多糖的纯化、鉴定及抗氧化性质分析.pdfVIP

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2017-08-31 发布于重庆
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多糖的纯化、鉴定及抗氧化性质分析.pdf

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多糖的纯化、鉴定及抗氧化性质分析.pdf

X基础研究里品科学 2004,Vol.25,No.3 33 W,Timache几S.Njeds),MethodsinEnzymology.ParkK 1191SongHK.SuhSW.Kunitz-typesoybeatrypsininhibitor OrlandoAcademicPressInc,1986,130:208-269 revisitedR:cfinedstructureofilscomplexwithporcinetrvpsin [161FriedmannM.GumbmannMR.GrosjeanOKK.Nutritional revealsaninsightintotheinteractionbenveewahomologous improvementolsoy(lour[fJournalofNutrition,1994,114: inhibitorfromErvShrinaeaflmandtissue-t)peplasminnogen 224卜2246 aciiatorl月.lMalBiol,1998,275:347-363. [17]SuslikKS,ultrasound:itsChemical.PhysicalandBiological [20]TetenbaumJ.MillerLM.Anewspectroscopicapproachto Effects[M].Ne}vYork,VHCPublishcm]988.358-389. caammetheroleofdisulfideboundinthestructureandunfold- 1181DeMecsterP,etal.ActaCrystallogr.1998.D54:589-597. ingoftrypsininhibitor闭Biochemistry,2001,40:12215-12219 二种酵母多糖的纯化、鉴定及抗氧化性质分析王义华’’，徐梅珍’，江萍’，何照范’，熊绿芸3 (1.清华大学生物科学与技术系，北京 100094:2.江西农业大学食品科学系，江西南昌330045; 3.贵州大学生物技术学院，贵州贵阳550025) 摘要:以热带假丝酵母和八抱裂殖酵母为材料，通过化学抽提法得到水溶性提取物Mb与Me:经薄层层析分析表明:Mb主要含有甘睬糖，Mc含有甘露糖和半乳糖;经检测。Mb和Me含有蛋白质.为蛋白多糖:Mb和me中氨基酸种类丰富，其中含有7种必需氨基酸和9种非必需氨基酸;邻苯三酚自氧化法发现多糖能够抑制邻苯三酚自氧化具有体外抗氧化能力关键词:酵母:多糖:薄层层析:抗氧化 Purification,IdentificationandAnti-oxidativeAnalysisofTwoYeastPolysaccharides WANGYi-hualz,XUMei-zhen2,JIANGPing,HEZhao-fan,XIONGLv-yun (LDepartmentofBiologicalScienceandTechnology,TsinghuaUniversity,Beijing100094,China; 2.DepartmentofFoodScience,JiangxiAgricultureUniversity,Nanchang330045,China; 3.CollegeofBiologyTechnology,GuizhouUniversity,Guiyang550025,China) Abstract:T