多菌种混合发酵生脉饮药渣生产蛋白饲料工艺条件优化.pdfVIP

第 27 卷第 4 期 食 品 与 生 物 技 术 学 报 Vol . 27 　No . 4 　 　 　 　　　　 　 2008 年 7 月 Journal of Food Science and Biotechnology 　 　 　　　　　 J ul . 　2008 　文章编号 (2008) 040 12207 多菌种混合发酵生脉饮药渣生产蛋白 饲料工艺条件优化 1 1 1 1 2 秦 岭 , 　王向东 , 　潘朝智 , 　刘冬梅 , 　董福顺 , 　谭显东 ( 1. 四川大学 建筑与环境学院 , 四川 成都 6 10065 ;2 . 成都信息工程学院环境工程系 , 四川 成都 6 10225) ( ) ( ) ( ) 摘 　要 : 以生脉饮药渣为原料 ,利用康宁木霉 Tk 、产黄纤维单胞菌 Cf 、产朊假丝酵母 Cu 和黑 ( ) 曲霉 A n 多菌种混合发酵生产蛋白饲料 。通过单因素和正交试验对发酵条件进行优化 ,试验结果 表明:先接种 20 % 的 Tk + Cf ( 比例 2 ∶1) , 发酵 2 d 后再接种 20 % 的 Cu + A n ( 比例 1 : 1) , 在 (N H ) SO 添加量为 5 g/ dL 、初始 p H 值为 6 、料水比为 1 ∶2 、温度为 30 ℃的条件下发酵 5 d ,其 4 2 4 发酵产物中真蛋白质量分数增加 8696 % ,粗纤维质量分数降低 2009 % 。 关键词 : 多菌种 ;生脉饮药渣 ;混合发酵 ;蛋白饲料 ;工艺条件优化 中图分类号 : TQ 920 . 1 文献标识码 : A Optimization of Process Conditions of Shengmaiyin Residues to Produce Protein Feed by Multistrains Q IN Ling1 , 　WAN G Xian gdon g 1 , 　PAN Chaozhi1 , L IU Dongmei1 , 　DON G Fushun1 , 　TAN Xiandong2 ( 1. College of Archit ect ure and Environment , Sichuan U niver sit y , Chendu 6 10065 , China ; 2 . Dep art ment of Envi ronment al Engineering , Chengdu U niver sit y of Information Technolo gy , Chendu 6 10225 , China)