活性多糖的研究进展57830.pdfVIP

维普资讯 … 。。 急 。 n D 9 0 一 活性多糖的研究进展 d) 0D (52 ；? 蓥望塞 (中国科学院成都生物所 成都 6t0041) 摘 要 近年来，具有生物活性的多糖逐渐被发现，有的已用于临床使用 本文综述了活 性多糖的结构、生物活性及构效关系。 关键词 ． 堂 ，塑 ，竺塑煎丝 近十多年来 ，由于膜的化学功能，免疫物质的化学研究与发展以及新药物资源 的寻找与研 究等，发现糖类在生物体中的作用不仅是作为能量资源或结构材料 ，更重要的参与了生命现象 中细胞的各种活动 J，具有多种多样的生物学功能，因此糖的研究开始逐步活跃起来。其中，一 些分子量在几千以上 ，具有很强生物活性的活性多糖 的研究受到 日益重视 ，它们的生理 活性 、 化学结构以及构效关系成为多糖研究的前沿 阵地 ，取得 了很大的进展 。但迄今 尚未见有关 这些研究的专门文献综述 ，本文就近年来对多糖的结构层次、生物活性 以及结构与功能关系的 研究作一概述 。 1 多糖的结构分类 糖的结构分类沿用 了对蛋 白质和核酸 的分析方法 ，单糖是糖类的组成单元 ，单糖之 间脱水 形成糖苷键，并以糖苷键线性或分枝连接成寡糖和多糖 。一般将少于2O个糖基的糖链称为寡 糖，多于20个糖基的糖链称为多糖 。寡糖和多糖的结构也可分为一级、二级、三级和 四级结 构 。 1．1 一级结构 多糖的一级结构包括糖基的组成、糖基排列顺序 相邻糖基的连接方式、异头物构型以及 糖链有无分支、分支的位置与长短等。与蛋白质和核酸相 比，糖的一级结构非常复杂。例如，两 种氨基酸只能构成一种二肽 ，而两种相 同单糖能结合形成 11种不 同的二糖 ；另外 ，通过硫酸化 、 乙酰化 、磷酸化 、甲基化等衍生形式还可形成糖衍生物 。最简单 的多糖 由相 同的单糖残基 以相 同的键型连接形成线性链 ，比如直链淀粉是以麦芽糖作为结构单位的l，4键合的 毗哺葡萄 聚糖 。 12 =级结构 多糖的二级结构指多糖骨架链间以氢键结合所形成的各种聚合体，只关系到多糖分子中 收稿 日期 ；】998(1810 *中国科学院成都地奥科学基金 [DASF)资助项 目 0仲 ISup0ortedbyDASF 维普资讯 黄 芳等 ：活性多糖的研究进展 9 主链的构象 ，不涉及侧链 的空间排布 。在 多糖链 中，糖环的几何形状几乎是硬性 的，各个单糖 残基绕糖苷键旋转而相对定位 ，可决定多糖 的整体构象 。通常糖苷键有两个可旋转 的主链二面 角 (H．…C O C糖配基)，：一(c．…O C糖配基一H糖配基)，两个单糖若 为l一6连接 ，则还有第三 个可旋转的二面角 u(o…C～C Os)，解决寡糖构象的关键在于确定 、 。的取值 。但是 ，它们 的取值受