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生产与科研经验
!# 超临界萃取油茶皂苷的研究
吕晓玲 李肇奖
(天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津, )
!###
摘 要 研究了$%# 超临界流体萃取油茶皂苷的工艺,确定最佳萃取条件为,压力# ’()、温度 * 、体积分数
乙醇为夹带剂, 流量 ,萃取时间 。在最佳萃取条件下油茶皂苷的收率为 ,纯度
+ , $%# # - ! ./ 0 ! 0 1 2 #! ,
34 2 + , 。与乙醇浸提法相比较,超临界萃取皂苷的纯度比乙醇浸提法高5 , ,且工艺简单。
关键词 $%# 超临界萃取,油茶,皂苷
油茶皂苷是从茶籽饼粕中提取出的 种三萜类 文中用 技术对油茶皂苷提取进行了研究,
1 EFGH$%#
皂苷,存在于油茶种子和叶中。其基本结构由三萜皂 并讨论了其工业应用的可行性。
苷元、结构糖、结构酸组成。纯的油茶皂苷为乳白色
1 材料与方法
或淡黄色固体无定形粉末,其精制品一般为无色柱状
结晶体,具有刺激鼻粘膜的特性,熔点为 ##! - $ % $ 原料及预处理
##5 * ,平均分子式为 $3 87 %#+ ,相对分子质量为 油茶枯饼来自福建三明。除去杂质,粉碎、过 1
左右。油茶皂苷结晶易溶于含水的甲醇、乙醇、 目筛、 烘箱干燥 ,备用。
1 # 1 * 5 0
正丁醇及冰醋酸中,能溶于水、热醇,难溶于冷水、无 $ % # 仪器及药品
水乙醇,不溶于乙醚、氯仿、石油醚及苯等,在稀碱性 8I## 1HH+$%# 超临界萃取装置(江苏南通华
水溶液中溶解显著增加。油茶皂苷具有皂苷的一般 安超临界萃取公司); 高效液相色谱仪,
EEJ ($#
通性,味苦、辛辣,有表面活性及溶血作用,同时具有 紫外检测器 (
KLDB= M N/ N JE .)O @P:A;K=PA
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抗炎、抗氧化、降血压等作用 1 # 。 $L 2 . Q R),分析柱 ( ,
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KK ); 紫外可见分光光度计(上海精密科学
N JEH3#!
仪器有限公司); 分析天平(上海精科天平公
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