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分离工程 期末论文 超临界流体萃取生姜精油的研究 Supercritical fluid extraction of essential oil of ginger 学 院： 化学工程学院 专业班级： 化学工程与工艺 化工081 学生姓名： 张海芹 学 号： 050811133 指导教师： 戴卫东（副教授） 2011年6月 期末论文中文摘要 超临界流体萃取生姜精油的研究 摘 要：综述了超临界流体萃取技术的发展史、基本原理以及基本特点。简述了超临界流体萃取生姜油的模型方程与条件优化，并对其工艺流程进行了研究，还介绍了萃取生姜精油的其它方法。分析了超临界CO2流体萃取技术在萃取其它精油方面的研究,并对其在“绿色化学”方面的应用前景进行了展望。 关键词：超临界流体萃取；生姜精油 期末论文外文摘要 Supercritical fluid extraction of essential oil of ginger Abstract: Of supercritical fluid extraction technology, history, basic principles and basic features. Description of the supercritical fluid extraction of ginger oil and optimization of model equations, and the process has been studied, and also introduced other methods of extraction of essential oil of ginger. Analysis of supercritical CO2 fluid extraction of other oil extraction technology in the research, and its Green Chemistry in the application prospect. Kewords: Supercritical fluid extraction；Ginger essential oil 绪论 植物精油，是存在于植物体中的一类具有挥发性、可随水蒸气蒸馏出来的油状液体的总称，大多有香气，植物学上称为精油(essential oil)，商业上称芳香油(aromatic oil)，化学和医药学上称挥发油(volatile oil)[1]。几乎所有的植物都含有精油。植物精油含量较为丰富的有柏科、松科、樟科、伞形科、唇型花科、芸香科、菊科、姜科、木兰科、桃金娘科、龙脑香科和禾本科等。已知的精油品种约3000种，有商品性精油约300种[2]。根据IS0／TC54SFE技术提取植物精油，能够制备出近乎完美的“天然”香料，从而获得与传统的水蒸气蒸馏法和有机溶剂萃取法相比品质高而且无溶剂残留的理想产品。 1 超临界流体萃取 1.1 超临界流体萃取的发展史 超临界流体萃取是利用流体在临界点附近所具有的特殊的溶解性能进行萃取的一种化工分离技术[4]。把气体压缩到临界点以上，使之成为超临界状态，此气体对溶质的溶解能力会大大增强的现象，早在一百多年前就被人们注意了，但一直到近20年，超临界流体（supercritical fluid，简称SCF）作为溶剂用来有选择性地溶解液体或固体混合物中的溶质，作为一种分离技术——超临界萃取（supercritical fluid extraction，简称SCFE），才开始了活跃的研究和工程应用开发，有关超临界流体萃取的理论与应用的会议接二连三的召开，知道学科进展的综述性文章也屡见诸文献。Ray MS[5]作了自1980至1993年间的文献题录。有关SCF的科学和技术方面的专著与论文集也陆续出版[6～8]。但在过去的近二十年里，超临界流体技术的进展存在着一个曲折的历程，这主要是因为由于部分作者在有关杂志上作了过热的宣传，把超临界流体萃取成为“神奇的超临界流体”、“起起飞的气体溶剂”、“节能者”、“蒸馏的重要替代者”、“不亚于一种新的单元操作”等等，于是形成了一时兴旺的学术场面，但是在较多的超临界流体萃取研究对象中，长期没有看到卓有成效的具有生产规模的成果，由于特别强调节流，人们被导向在产量大的化学品生产上试图采用超临界流体萃取，以偶能够以代替经典的分离方法，结果并没有取得如期的效果。尽管如此，人们的大量研究投入，大大的丰富了对超临界流体萃取技术了解，特别在热力学方面，对临界区和超临界区