茶多酚生产水相中茶氨酸分离技术的研究.pdfVIP

茶 叶 科 学 2o08，28 6 ：443～449 Jonrn口l Tenscience 茶多酚生产水相中茶氨酸分离技术研究 张星海 周晓红 ，陆旋 ，王岳飞 1．浙江经贸职业技术学院应用工程系，浙江 杭州 310018；2．浙江大学茶学系，浙江 杭州 310029 摘要：研究一种从生产茶多酚后的残留液中提纯茶氨酸的制备工艺；首先通过 zTc-II型天然澄清剂对茶多酚 生产废液絮凝处理，离心液经过三种规格中空超滤膜超滤，透过液用一种特制的弱极性大孔树脂 JAD-20o0 初步分离，制备含量在 60％以上的茶氨酸粗品，再通过 c。8制备柱对其溶液进行分离纯化，制备含量在 98％ 以上高纯度茶氨酸。结果表明经过絮凝和膜超滤处理，蛋 白质和果胶等杂物去除率分别达到97％、89％以上， 而茶多酚、可溶糖去除率不到 9％，茶氨酸保留率达到 93％；JAD一2000初步分离可得含量在 61％以上粗茶氨 酸，回收率达到 71％以上 ，而醇洗馏份中茶氨酸含量甚微 。经 cl8柱制备色谱分离粗茶氨酸样液，收集 12．6一l5．8 min高浓度段馏份，检测知茶氨酸的回收率为71．3％，茶氨酸含量达 98．3％。 关键词：茶氨酸；生产废液；zTc；超滤；大孔树脂 中图分类号：S571．1；O629．71 文献标识码 ：A 文章编号：1000-369x 2o08 06—443-O7 Study0ntheIs0latiOnrIIechn0lOgy0fTheanineI．r0m Aque0usPhase0fTelaP0lyphe0nlsPr0ductiOn ZHANG Xing_hai，ZHOU Xia0-hong，LU Xuan ，WANG Yue—fei 1．TheDepanmentofAppliedEngineering，zhejiaIlgEconomicandTradePolytechnic，HaⅡgzh0u3lO018，china；2．DepanmentofTea science，zhejianguniversity’Hangzhou3l0O29，China Abstract：ThepreparativetechnO1Ogy oftheaninefrom the aqueousphaseofteapolypheon1sproductiOn was investigated．Firstly，retreatingtheaqueousliquidswithzTC—II，then，separatingthec1arifying1iquidsbythree kindsofultra．filtration，thecrudetheanine 60％ canbeobtainedfrom thefiltrated liquidbyusingthe JAD．20O0whichisakindofmacroporousresinwithweakpolarity．Highpuritytheanine 98％ canbeobtained throughpreparativehighperformanceliquidchromatography prep—HPLC withC18column．Resultsshowedthat prOteins and pectin cOmpOunds were removed Over 97％ and 89％ respective1y，after nOcculating and ultra-filtration．TheremovingrateofteapOlypheonlsandsolublesugarwas1essthan 9％ and thetheaninewas reserved abOve93％．Crude theanine and high purity theaninewereproduced through JAD一2O00 and theCl8 column forprep—HPLC，thefinalrecOveringrateandpurityOftheaninewere71．5％，61．2％ and 71．3％，98．3％ respectiVe1y． KeywOrds：theanine，prOductionwaste·liquor，ZTC，u1trafiltratiOn，macrOp