浅析科技对绿色蔬菜运用.docVIP

“形势与政策”课程论文 授课学期 2011 学年至 2012 学年 第 二 学期 学院 教育科学学院 专 业 应用心理学 学号 座机电话号码1085 姓名 韦妹棉 任课教师 交稿日期 成绩 阅读教师签名 日 期 广西师范大学学工部（处）制 浅析科技在绿色蔬菜的运用 摘要：绿色蔬菜是指在蔬菜生产过程中,使用农药后,在蔬菜中所残留的农药指标经检测低于国家或国际规定的标准,这样生产出的蔬菜就可以成为绿色蔬菜。因此,绿色蔬菜的概念是相对的,不是绝对的,评定绿色蔬菜还取决于其它一些指标,包括蔬菜生产过程中周围的环境、土壤、地下水污染程度指标、能源的节能指标等。绿色蔬菜应该是在使用过程中对人是安全健康的,对环境是无损害的,在消亡过程中也是对环境没有污染,能迅速降解的。本文简要介绍了我国绿色蔬菜生产存在问题及。绿色蔬菜生产是一项综合性的社会工程,它涉及诸多方面。需要从生态环境、经济观点出发,认真贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针,采取以农业防治为基础,综合应用生物防治、物理防治及科学、合理施用农药,生产无污染的安全、优质营养蔬菜开展蔬菜技术推广的主要技术法规是技术规程。但目前的规程还有许多实际问题:一是有些措施执行起来相当困难。如农药安全间隔期对一些随时采收的蔬菜执行起来较困难。一方面要求间隔一定的时间,另一方面像黄瓜还要间隔1~2d就得采收。二是一些具体生产操作环节没有涉及到或者不够细致,导致有时无法统一操作。特别是在品种问题上,生产上需要指出具体应用的品种名称,但标准中通常不让写出。这给生产者应用带来了许多难题。其他生产资料也有类似问题。三是规程中一些指标描述方法不通俗易懂,如用d代表天数,用min代表分钟,用h代表小时等。四是生产过程牵涉到许多因素是不断变化的,新问题、新情况不断出现,使得在指导无公害生产中,如何实现规程的要求还存在许多具体工作。 目前了解生产技术规程的生产者所占比率非常低,甚至领导决策层也不知道最基本的要求。生产中常见规程得不到贯彻执行的现象。如农产品要求基地选择时,距主干公路要在100m以外,而许多园区在建设时根本没有考虑这项要求,一些不该使用的农药仍然在使用等。 随着生活水平的提高,们开始关注蔬菜的质量问题。温室、大棚等保护地蔬菜种植面积迅速增加、重茬、导致蔬菜病虫害加重,造成每年蔬菜总产量损失20%以上。各地在防治病虫害中,大量使用化学农药。由于大量持续的使用化学农药,使得蔬菜病虫对化学农药产生抗药性,菜农只能加大农药的使用量,农药使用和依赖程度呈现出恶性循环。农药的大量使用,使得蔬菜中农药残留量超标问题突出。随着种植结构的调整,经济作物种植面积不断扩大,蔬菜的种植面积更是在经济作物中占有很大的比例。种植蔬菜可以在很大程度上提高土地效益,增加农民收入。随着蔬菜种植种类的增加及种植方式的多样化,蔬菜病害也在逐渐增多,许多菜农缺少防治蔬菜病虫害知识,不能很好地识别病虫害,在防治时没有做到对症用药,或者用药不合理,从而影响蔬菜的产量及产品质量。农药残留有两种形式,一是附着在蔬菜、水果的表面;一种是植物在生长过程中,农药直接进入蔬菜、水果的根茎叶中。以下几种方法能有效去除蔬菜农药残留:?蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂,有机磷杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药基础方法。一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出,所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗2-3遍臭氧处理是现在应用较多的一种降解农药的手段。臭氧是一种强氧化剂,在水中有极强的氧化分解能力,臭氧在水中发生还原反应,产生氧化能力极强的单原子氧 O 和羟基 OH? ,瞬问可分解水中的有机物质。它可选择性的与化合物中杂原子发生反应,主要使农药分子化学键断裂,生成小分子产物挥发或溶于水中。由于大部分农药本身含有杂原子,所以容易被臭氧降解。它不仅能够破坏马拉硫磷、乐果等有机物分子结构中的烯炔、炔烃等碳链,而且对其基团有着强烈的氧化作用。这种打断连接键和基团氧化的双重作用使得上述物质的分子结构发生彻底改变,从而起到解毒、降解农药残留的作用。???? 3、碱水浸泡法。有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速,所以次方法是有效的去除农