桂林米粉加盟之煲鱼丸芥菜桂林米粉详细过程.docVIP

桂林米粉加盟之煲鱼丸芥菜桂林米粉详细过程 大家好，我是一站加盟的厨师jaly，今天主要是跟大家讲解一下鱼丸芥菜桂林米粉的详细过程。制作如下图： 一、主料：芥菜100g、桂林米粉300g、鱼丸100g 辅料：油适量、盐适量、辣椒酱适量、生抽适量、老抽适量 二、步骤 　　1.芥菜洗净切小段。 　　2.鱼丸洗净解冻。 　　3.桂林米粉提前用水浸泡开。 　　4.锅中倒入适量水把鱼丸放入煮。 　　5.煮至鱼丸熟透把桂林米粉倒入煮。 　　6.淋适量食用油。 　　7.加入适量盐。 　　8.加入两勺辣椒酱。 　　9.加入少许生抽。 　　10.加入适量老抽。 　　11.把芥菜放入锅中。 　　12.盖上锅盖煮至米粉软透，芥菜断生即可。 三、小贴士 　　桂林米粉用水浸泡过后很容易熟的，芥菜也是一开锅就熟的。