凉菜.糕点使用方法及储存方法.docVIP

凉菜 1、麻辣馋嘴鱼 保存条件：冷藏保存，食用方法：开袋后即可食用。 2、白玉沾水兔 保存条件：冷藏保存，使用方法：在涡盘中垫50g黄瓜片，兔开袋后置于黄瓜片上，配上调味料即可食用（沾食） 3、陈皮鱼苗 保存条件：冷藏保存用，食用方法：开袋后即可食。 4、葱椒白切鸡 保存条件：冷藏保存，食用方法：食用前在涡盘中垫50g洋葱丝，开袋后鸡肉放置洋葱丝上面，淋上汁水，入微波炉中高火加热1.5分钟。 5、大刀千层耳 保存条件：冷藏保存，使用方法：在涡盘中垫50g黄瓜片，开袋后耳片置于黄瓜片上，淋上调味即可。 6、灯影牛肉丝 保存条件：冷藏保存，食用方法：食用前在涡盘中垫10g葱丝，开袋后牛肉置于葱丝上即可 7、丰都麻辣鸡 保存条件：冷藏保存，食用方法：开袋后拌上调味料后即可食用 8、夫妻肺片 保存条件：冷藏保存，使用方法：食用前加入芹菜段、葱段各30g和调味料一起拌匀即可。 9、干拌牛大肚 保存条件：冷藏保存，食用方法：在食用前加入10g的香菜段和调味料一起拌匀 10、果味糖排 保存条件：冷藏保存，食用方法：开袋后如微波炉中高火40秒加热即可 11、红油带鱼 保存条件：冷藏保存，食用方法：食用方法：开袋后放入微波炉中用高火加热40秒即可 12、椒盐河虾 保存条件：冷藏保存，食用方法：食用方法：开袋后放入热油锅中炸至酥脆捞出拌上椒盐即可 13、金牌烤鱼 保存条件：冷藏保存，食用方法：开袋后如微波炉中中火加热30秒即可食用 14、咖喱牛肉 保存条件：冷藏保存，食用方法：开袋后即可食用 15、口水三鲜 保存条件：冷藏保存，食用方法：食用前放入葱段、芹菜段各30g和调料拌匀即可 16、麻花鱼 保存条件：冷藏保存，食用方法：食用方法：开袋后入油锅中中火炸至酥脆捞出配上味碟即可 17、麻辣泥鳅 保存条件：冷藏保存，食用方法：开袋后入微波炉中中火加热30秒后即可食用 18、泡椒豆干 保存条件：冷藏保存，食用方法：开袋后即可食用 19、泡椒花仁 保存条件：冷藏保存，食用方法：开袋后即可食用 20、山椒竹笋 保存条件：冷藏保存，食用方法：开袋后即可食用 21、手剥笋 保存条件：冷藏保存，食用方法：开袋即可食用 22、水晶鹅肝 保存条件：冷藏保存，使用方法：涡盘中垫50g黄瓜片，鹅肝开袋后置于黄瓜片上，淋上调料即可食用。 23、跳水泡菜 保存条件：冷藏保存，食用方法：开袋后即可食用 24、五香牛肉 保存条件：冷藏保存，食用方法：食用前在涡盘中垫10g葱丝，开袋后牛肉置于葱丝上配上椒盐即可食用 25、养生黑木耳 保存条件：冷藏保存, 食用方法：开袋即可食用 26、滋味豆腐 保存条件：冷藏保存, 食用方法：开袋后放入微波用中火加热30秒即可 27、馋嘴胡豆 保存条件：冷藏保存，食用方法：开袋即可食用 28、胡辣藕丁 保存条件：冷藏保存，食用方法：开袋后即可食用 29、老醋花仁 保存条件：冷藏保存，食用方法：开袋后拌上调味料即可食用 30、卤水拼盘 保存条件：冷藏保存，食用方法：开袋后，分类摆在盘中配上调味即可 31、卤乌鸡脚 保存条件：冷藏保存，食用方法：开袋后即可食用 32、美味萝卜皮 保存条件：冷藏保存，食用方法：开袋即可食用 33、生拌茼蒿 保存条件：冷藏保存，食用方法：开袋拌上调味即可 34、酸辣蕨根粉 保存条件：冷藏保存，食用方法：开袋后用热开水浸泡5分钟捞出冷却装盘，淋上调料即可 35、糖醋折耳根 保存条件：冷藏保存，食用方法：开袋拌上调味即可 36、野香菜拌牛肉 保存条件：冷藏保存，食用方法：开袋后和调料拌匀即可食用 糕点 1、蛋煎糍粑 保存条件：冷冻保存， 2、高粱粑 保存条件：冷冻保存，食用方法：开袋后旺火蒸10分钟至熟即可 3、菌香包 保存条件：冷藏保存，食用方法：开袋后旺火蒸10分钟至热即可 4、马蹄糕 保存条件：冷藏保存，不可急冻，食用方法：开袋不粘锅煎起两面仔锅巴 5、面香馒头 保存条件：冷冻保存，食用方法：开袋蒸热即可 6、南瓜饼 保存条件：冷冻保存，食用方法：开袋温油80度下锅炸制 7、手工面块 保存条件：冷藏保存，食用方法：（1）自然解冻2.5小时后再加工。 （2）如有急用，在未开包装情况下放入35度水中解冻再加工。 （3）拉伸时注意用力均匀 8、水 饺 保存条件：冷冻保存，食用方法：开