酸活化凹土在牛羊油脱色中的应用研究.pdfVIP

中 国 油 脂 2009年第34卷 第 1期 CHlNAOILSANDFATS 45 酸活化凹土在牛羊油脱色中的应用研究 胡 涛 ，陈 静 ，陈 勇 ，丁 石 (1．淮阴工学院生命科学与化学工程学院，江苏淮安223003；2．南京工业大学化学化工学院， 南京210009；3．江苏洁丽莱 日化有限公司，江苏 淮安223001) 摘要：通过扫描 电镜、x射线能谱、X射线衍射、傅立叶变换红外光谱和BET测试，对不同浓度的硫 酸改性后的凹土进行分析。结果表明，经过合适浓度的硫酸处理的凹土可获得较好的脱色效果。 对脱色前后油脂的紫外可见光谱分析表明，5％硫酸活化处理的凹土能有效地去除牛羊油中的色 素。牛羊油中色素的脱除不仅与凹土比表面有关，更与合适的孔径有关。 关键词：牛羊油；脱色；凹土；酸处理 中图分类号： ；9875 文献标志码 ：A