基于DEA模型中国星级饭店业经营效率评估.pdfVIP

! #$ 年$ 月 重庆师范大学学报（自然科学版） %’( #$ 第) 卷 第$ 期 %*+,’- *. /0*’123’1 4*,5- 6’378,93:;（4:+,- =38’=8 ） *-( ) 4*( $ ?@A ：$# ( B)C)D %( A4( $CEF CC)B( #$ ( #$( #$ 基于?GH 模型的中国星级饭店业经营效率评估! 梁永康，郑向敏 （华侨大学 旅游学院，福建 泉州BC#$ ） 摘要：星级饭店经营效率的评估是一个涉及多投入与多产出的问题。G?H 模型则是解决类似多投入与多产出效率 问题的方法，在多个领域都有应用。文章运用?GH 模型，对中国星级饭店业在$)))—##I 年这$# 年期间经营效率 进行了评估分析。选取星级饭店数、床位数、固定资产等B 项投入指标与营业收入、住宿人天数两项产出指标，运用 GJ$( B 专业软件对各输入输出数据进行综合分析，得到每个决策单元（?J6 ）综合效率的数量指标，据此将各?J6 定级排序，确定有效的?J6 ，并指出其他?J6 非有效的原因和程序。研究结果显示：$ ）这$# 年间中国星级饭店业 综合效率呈现波动状态； ）整体来讲处于规模报酬递减阶段；B ）存在严重的投入冗余与产出不足现象。 ?GH 模型 关键词：星级饭店；效率评估； 中图分类号： KE# ( L ；KL)# ( CC 文献标志码：H! ! ! 文章编号：$CEF CC)B（#$ ）#$F #$$#F #L ! ! 随着中国旅游业的快速发展，中国星级饭店企 企业发展中经营效率进行了大量富有成效的研究， 业数量不断增加，截止##) 年末，全国共有星级饭 但主要集中于横向比较研究，如选定特定地区，选取 店$M BE 家，拥有客房 $CE ( BL 万间，拥有床位 固定某年横截面的数据，分不同类型、性质的企业进 ［$］ B#C ( ME 万张。这些现象从表面上看是在扩大中国 行分析。董卫 等对某大型星级酒店##L 年 $F ［ ］ 旅游住宿接待的规模，增加旅游产业的竞争力，但却 C 月份的经营效率进行了分析；黄丽英 等以 没有考虑到投入与产出的比例关系。现有的星级饭 ##C 年北京、上海、江苏等八大地区的四、五星级酒 店投入是否应该扩大规模来获取更好的经营效益， 店为例，计算它的技术效率、纯技术效率、规模效率 它的投入产出比例是否合理，这些都是发展中国星 及分析了规模报酬的变化，并对结果进行定性分析 ［B ］ 级饭店企业要高度重视和解决的问题。因此，对星 得出相关启示；彭建军 等以### 年北京、上海、广 级饭店业经营效率进行评估就有着十分重要的意 东星级酒店为例，计算分析它的相对效率，并通过对 ［M ］ 义。 结果进行定性分析得出相应启示；彭磊义 以问卷 星级饭店经营效率是指星级饭店在经营管理过 形式对##E 年浙江省不同管理模式下的饭店企业 程中投入与产出（成本与收益）之间的对比关系。 进行调查，根据问卷数据，计算它的相对效率，最后 ［L ］ 在日益激烈的市场竞争中，提高饭店业的投入产出 对计算结果进行定性分析；陈