响当当的铁棍山药.pdfVIP

中国的柿子品种有上千个 ，不过起名字 还是有章可循的。比如，灯笼柿 、牛心柿 、磨 盘柿是按形状命名的；红柿 、黑柿和甜柿是 按颜色和 口味命名的。那么，月柿的名字又 是怎么来的呢? 采访(广西壮族 自治区恭城县副县长陈 义军 )：“月柿是在成熟、采摘 以后 ，泡去皮 ， 然后经过制作 ，成为 了柿饼 ，把 它放一个多 月以后啊 ，它的柿蜜就能渗 出来，凝结成一 层雪 白的柿霜，而它的形状呢又像 中秋 的明 月，所以把它命名为恭城月柿。” 恭城月柿啊已经有300多年 的历史了， 而且它浑身是宝 ，不但含有丰富的维生素和 微量元素，而且还具有养肺 胃清燥火等功 效 。 中国的柿子 般分为甜柿和涩柿两大 河南省焦作市温县陈家沟是陈氏太极 类 ，恭城月柿就是涩柿的一种 ，需要脱涩 以 拳的发祥地，这里还有一种特产一铁棍山 后才可以食用，这也正是恭城月柿出名的主 药 。铁棍 山药因其外形像铁棍 ，所 以当地人 要原因。生柿子之所 以涩 ，是因为果实 内含 形象地称它为铁棍山药，它的学名叫怀山 有一种特殊的物质——单宁。 药 。 采访 (某企业负责人苏文胜 )：“单宁是 采访(温县农科所所长薛世跃 )：“怀山 可 药是以地得名，在明清以前焦作地区叫 怀‘ 性 庆府…。 怀山药比普通山药短一些 、细一些，直 美 径只有2厘米左右 ，并且有很多根须 ，再仔 重 细看 ，还有很多红褐色的锈斑 ，这正是怀 山 液 药最大的特点。 不 采访 (铁棍 山药合作社理事长樊 团 虽 结 )：“我们合作社收购价在每公斤30元 ，市 它 场零售价就在每公斤50元左右 ，因为铁棍 消 山药既可以食用也可以药用，营养价值非 常高。” 接 怀山药早在 神《农本草经》中就有记 载 ：“山药各地均产，以河南 ‘‘庆 ’各地产 访 者 良”。 负 — — 采访(中医)：“怀山药性平不温不燥平 -一 加 补脾 胃 ” 怀山药产量一亩平均1000公斤左右， 很