创业设计大赛之便利店_1860378821.docVIP

1.执行总结公司 本公司奉行“便利快捷”的经营理念，努力将最优质的服务带给大众。公司为满足日益加快的时代步伐，推出适应学校和社区的便捷服务。现在专业化服务已深入人心，但限于地理，市场，投资环境,传统习惯等区位因素，造成了服务在距离，时间等的不便。虽然有些商户也提供个别综合服务，但种类和质量远不能满足消费者要求，且在时间和空间上存在巨大缺陷。其次，中式快餐消费范围广、价格适中但消费环境差；西式快餐服务质量高但价格高昂、受众小，市场相对不足。市场公司为填补这种市场空白，弥补当前服务的市场缺陷，推出以“高效，便捷，多样，优质”为服务要求，以信息化为特色的便利店销售模式。市场便利店的目标群体主要为在校学生，上班族，社区居民。便利店的位置主要靠近学校，办公区，商业区和居民聚集区，在空间距离上占有优势。该店以中式快餐和信息服务咨询为主,为顾客提供24小时的服务。快餐种类丰富，能够满足多种口味需求。电子便利点服务类型多样，且在不同区位具有不同特点，消费群体广阔。 在区域市场上以中小城市到大城市过渡为主要策略，在不断地扩大发展中获得规模化效益。生产与营销 1.3.1店面设计。公司初期在大学附近设立门店(食品区和电子区)。a、食品区店面设计区别于传统中式快餐（如大排档），重视布局与卫生，营造一种轻松享用型的就餐环境。b、电子区全面时尚。分别设有自助服务点和人工服务点，操作提示清晰明了，一目了然。 1.3.2产品设计。产品具有区域化特征。a、每一地区的分店应致力于该地特色食品（如兰州拉面，天津狗不理包子等）。这些食品不仅各具风味，经济实惠，有着广泛的群众基础。对这些小吃的制作方法加以适当改进，使其更适合快餐生产。也可加以组合变化，形成小吃套餐，以便推向市场。b、电子便利点提供多种服务。人工服务区可提供外卖递送，旅馆预订，报纸订购，搬家公司预约，大学考试资料查询预订，订票等服务。产品类型在经营中不断创新。自助服务区可提供网上购物，查询，下载音乐节目，ATM取款，邮政投递，自动贩卖机等。1.3.3营销策略由于便利店属于快捷服务，所以在营销上采用连锁销售的方式，以降低销售成本。店址多布局在人口聚集区，方便消费特许者获得服务。同时，销售当季推出优惠套餐服务，且投入一定资金做产品前期宣传，通过各种媒体广告提高产品知名度。在市场上以本地学校为出发点，积累资金，待规模扩大后，逐渐向全国扩展。第一年开二到三家分店，第二年开八到十家分店，第三年开始销售额和利润都大幅上升。投资与财务公司由大学生自主创业，国家给予政策性的支持，税收上享受“两年免收所得税”的政策 。公司成立初期需资金 30 万。公司投资（入股成员所投资）20万。流动资金贷款10 万。其中用于固定资产投资10万，流动资金5 万。股本规模定为：公司注册资本30万元人民币。组织与人力资源 公司初期成立时候采用直线型组织结构，由领导人直接进行管理，便于集中控制和统一指挥。三到五年后，随着产品类型的丰富，将采用模拟分权制结构，利于企业调动各生产部门的积极性和规模化经营。届时，公司将邀请专业管理人员进行资讯管理。2.项目背景产业背景现代快餐企业由于拥有大量的现代化厨房设备, 可以通过大规模的生产来降低单位产品 的成本, 同时凭借其雄厚的资金基础进行大量的市场调研和广告促销活动. 在日益激烈的市场竞争中,现代快餐企业比传统快餐企业明显处于优势地位.面对外来快餐的冲击,传统快餐企业暴露出日益明显的缺陷:无法保证产品和服务的质量,卫生条件不合格,就餐环境差 以及小本经营本身的固有弱点——无法进行大量生产以获得规模效益.如何克服这些弱点, 在激烈的市场竞争中站稳脚跟,成为中式快餐企业管理人员必须正视并重视的问题.其次随着信息化的步步跟进，各种信息产品层出不群。由于产品受时间，地域，经济发展，消费者知识层次的制约，给消费者造成巨大不便。为此，我们设立电子便利点，既满足当前消费者的需求，又可以把中式快餐和便利点中一部分功能进行有机结合。2.2产品生产 a、标准化与多样性的协调。现代快餐的重要特征之一是产品生产的标准化.在这方面以美式快餐最为典型,其产品生产的所有操作均依照温度计和定时器的指示进行, 整个过程实现完全标准化, 从而确保食品的优质稳定和口味的始终如相比之下, 大多数中式快餐企业的厨房加工设备都比较落后,菜肴多由厨师手工制作而成,食品的质量在很大程度上取决于厨师的手艺水平,现代快餐生产所要求的标准化难以达到. 要使中式快餐的生产实现标准化, 企业在一切可能的范围内将使用现代化机器以取代人工操作, 同时制定标准化的操作规程, 要求员工严格遵照执行, 以此来减少人的主观判断所带来的质量不一致. 中式快餐在实现标准化的同时,还应注意保持一定的多样性.这是因为国内消费者习惯于口味的变化,喜欢在