凤凰单丛茶——图说（一）.pdfVIP

维普资讯 维普资讯 “兄弟茶”属 “有性系 ”实生老丛 ，是管理人文衍 造的祖先种植的，树龄 200多年。原有 2株 (一株已枯 死 )，老丛树位于海拔1050米的乌岽李仔坪村坑心的茶园 里。兄弟茶的无性株系已有一定种植面积 ，主要分布在凤 凰高山茶区。 特征特性：小乔木，中叶，芽中生。植株高大，树姿 半开张，老态壮美可 目。树高4．36米，树幅3．97×3．95米， 主干分生五个分枝；成叶9×4．2厘米，叶色翠绿；春茶采 摘期4月17—18日，老丛树单株 春产干茶8斤。 品质特点 ：条索紧结匀 齐 ，色泽黄褐 尚润 ：内质香 气清高、兰花香显 ，汤色橙 黄，滋味醇爽有 山韵昧 ，特 耐冲泡。 成 品茶主要化学成分 ：茶多酚26．67％、儿茶素 14．82％、氨基酸1．61％、咖啡碱5．01％、水浸出物46．64％。 3、宋种芝兰香