关于动物胃肠道微生物与宿主营养素吸收和代谢与研究.docVIP

胃肠道微生物与宿主营养素的吸收和代谢研究 [作者：admin 来源：畜牧科技网 时间：2008-4-12 9:02:48 人气：720]LucKey估计，人类消化道中含1014细菌细胞(而人体或动物体细胞仅为1013)，不管是单胃哺乳动物(如人、猪、兔)或是禽类，其粪便中的细菌含量在5×109～5×1010/g粪便湿重之间，即粪便湿重的40%以上是细菌细胞。据Gustafsson(1984)研究表明，人体携带的微生物总量约为1271克，其中肠道占1000克，肺20克，皮肤200克，口腔20克，阴道20克，鼻10克，眼1克，即胃肠道的微生物占人体总微生物量的78.7%。肠道微生物可分为三类，(1)共生性细菌：為主要菌群(90%) ，包括球菌、丙酸菌、乳酸菌及双歧杆菌等。這类細菌可以自營同時又可利他(宿主)，細菌將复杂的碳水化合物(纤维素或非淀粉多糖)发酵成为乳酸或挥发性脂肪酸(如丙酸)。乳酸在肠道形成酸性环境，对其它致病菌可產生“竞爭排除作用”，但乳酸堆积多也會刺激肠道蠕動，使肠道内容物排空加快。(2)机会性细菌：約占10%，包括无病原性的大肠杆菌、链球菌及肠球菌等。這些机会性细菌視肠道环境而改变停留在肠道的数量及時间。(3) 致病性细菌：含量极少(0.01%)的致病性菌群，包括梭菌、葡萄球菌、伪单胞菌、病原性大腸杆菌、曲型菌及部分真菌。這类菌群不仅具有致病性，同時他們也会消耗宿主