玉米深加工及发展-赵宝领.docVIP

黑龙江农业经济职业学院 毕业论文 题目：玉米的食用部分深加工及发展趋势 目 录 目 录 1 摘 要 4 前 言 5 1. 我国玉米深加工业主要产品情况 6 1.1玉米淀粉 6 1.2变性淀粉 7 1.4玉米淀粉糖 7 1.5有机酸类产品 7 1.5.1柠檬酸 7 1.5.2L-乳酸 7 1.6氨基酸赖氨酸 8 1.7膳食纤维 8 2玉米深加工地布区域情况 9 2.2吉林省分布区域情况 9 2.3黑龙江省分布区域情况 9 2.4河北、河南、辽宁省分布区域情况 10 3. 我国玉米深加工业的发展趋势 10 3.1深加工玉米比例进一步提高 10 3.2产品结构调整继续深化 10 3.3区域分工基本成形 11 3.4现代生物技术 11 3.5加大玉米深加工业发展引导力度 12 4. 结论 12 致 谢 13 参考文献 14 摘 要 玉米是高产粮食作物，也是重要工业原料。以玉米为原料，采用物理、化学、发酵工程等工艺技术对其进行开发利用，具有重要的意义。从玉米淀粉、淀粉糖、酒精、有机酸、赖氨酸、低聚木糖等方面介绍国内外玉米深加工业的现状，对未来玉米深加工发展趋势进行展望，提出酒精和乳酸具有较大发展潜力，而现代生物技术将成为决定玉米深加工业发展的关键技术。 玉米是人类食品和动物饲料的一种主要来源，是全世界最广泛种植的农作物，在世界的粮食生产中占有重要的地位