高二生物专题6课题2《胡萝卜素的提取》课件（新人教版选修1）.pptVIP

* 返回 专题6 课题2 课前预习·巧设计 名师课堂·一点通 重点突破 创新演练·大冲关 知识清单 案例师说 课堂强化 每课一练 了解 胡萝卜素的理化性质、有机溶剂在 萃取中的作用 理解 提取胡萝卜素的基本原理和提取方法 胡萝卜素的提取和纸层析的操作 一、胡萝卜素简介 1．种类 根据 的数目可将胡萝卜素划分为 三类，其中最主要的成分是 。 2．作用 (1)治疗因缺乏 而引起的各种疾病，如夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等。 (2)是常用的 ，广泛地用作食品、饮料、饲料的添加剂。 (3)天然胡萝卜素还具有使 细胞恢复成正常细胞的作用。 双键 α、β、γ β-胡萝卜素 维生素A 食品色素 癌变 3．性质 胡萝卜素是 黄色的结晶，化学性质比较 ，不溶于 ，微溶于 ，易溶于 等有机溶剂。 4．鉴定 可通过