30道排骨经典做法.唇齿留香.回味无穷.docVIP

30道排骨经典做法.唇齿留香.回味无穷! 1、鼓汁排骨 　　材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐 　　做法: 　　1、将排骨切成小块，飞水； 　　2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味； 　　3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟； 　　4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。　　　2、黄豆焖排骨 　材料：肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐 　　做法:　　1、黄豆洗干净，加少许酱油，放压力锅煮20分钟； 　　2、将排骨切成3cm长的小段，飞水；　　3、用少许花生油、爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香，将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里，和排骨一起焖； 　　4、盖上锅盖焖20分钟，加少许盐调味就可以了。 　　排骨融合了黄豆淡淡的豆香，吃起来感觉很清爽。 　3、陈皮小排骨　材料：肋排半斤、九制陈皮小半包、生粉3茶匙、酱油两茶匙、盐、花生油 　　做法：　　1、将陈皮泡水10分钟； 　　2、将肋排切成小块，飞水； 　　3、陈皮水加入排骨、酱油、少许盐、生粉一起腌制1小时；　　4、用中火炸至金黄色起锅，沥油就可以吃了。　陈皮甘甜芳香的味道渗入肉里，吃完之后都齿颊留香哦～～～ 　　4、南瓜排骨盅　　材料：肋排半斤、小南瓜一只、姜鼓两茶匙、沙姜