茶多酚营养价值与应用(论文).docVIP

河南质量工程职业学院毕业设计（论文）　 茶多酚的营养价值与应用 系 别：食品与化工系 专 业：食品营养与检测 班 级：08级食检 班 学生姓名： 指导教师： 完成日期：2011-4-12 目 录 摘要...............................................1 1茶多酚的性质及提取............................................2 1.1 组成..........................................................2 1.2 理化性质..........................................................2 1.3 茶多酚的提取.........................................................2 2茶多酚的营养价值.........................................................3 2.1 降血脂作用.......................................................... 3 2.2 抑制肿瘤............