仿真教学法在旅游专业教学中的应用.pdfVIP

中国 教育圆 课 堂 教 学 仿真教学法在旅游专业教学 中的应用 ◆姜 妮 (广东省惠州旅游学校) 【摘要】仿真教学法是旅游服务与管理专业教学中理论联系实际的桥梁，既发挥 了教师教学的主导作用，又提高了学生学习的主体意识， 其 目的在于使学生在仿真教学实践 中发现问题，从而提高学生分析问题、解决问题的能力，最终提高学生的职业道德与职业技能。 【关键词】仿真教学法 旅游专业 教学应用 随着我 国旅游企业分工体系的进一步调整，生产经营方式的不断改变 讲解、餐饮服务、前厅接待等教学与训练之 中。 等重大变革，旅游人才的培养也从单一型逐渐向复合型过渡。如何提高旅 二、仿真教学法的案例分析 游专业教学的实用性，为旅游企业培养具有较强职业能力的学生成为旅游 仿真教学法的创新与运用，是一项体现校企结合、理论与实践统一、学 类中职学校亟待解决的重要课题 。 做一致的教法改革。由于教学模块的差异，教育对象的不同，每实施这种 本文以惠州旅游学校 (以下简称 “我校 ”)旅游管理专业 的教学改革为 方法，都要作出精心的设计。现就模拟旅行社组织学生开展带团活动为课 例 ，就仿真教学法在专业教学改革中的实施对学生职业能力的提高所带来 例，略作介绍。 的良好效果进行分析，为旅游职业教学改革的进一步深化提供有力的 1．教学 目标 支持 。 通过学生的实际带团活动，来提高学生的带团技巧及景点讲解的技 一 、 仿真教学法实施的理论依据 能，学会处理带团中发生突发事件的能力。 以就业为导向，按 岗位设置课程。在教学中实施仿真教学法，可 以解 2．教学过程设计 决旅游专业教学理论与实践脱离的问题，使旅游职业教育真正发挥为旅游 (1)教学准备：指导老师通过惠之旅旅行社联系到一次为惠州市某小 企业服务的功能。我们实施仿真教学法，是在参考国内外有关成功的职业 学学生带团的活动。 目的地是惠州市青少年活动教育基地，时间为 1天， 教育理论的基础上提出来的。 共30个班 ，要求派出6O名临时导游 。 1．依据之一——项 目教学法 (2)教学重点、难点：旅游专业学生对小学生的心理及行为特点不 美国工商管理硕士教育(MBA)对项 目教学法的描述为：它是 由学校和 熟悉。 企业共同组成项 目小组，深入实际，在解决问题的同时，学习和应用 已有的 (3)教学过程 ：① 出团前请惠之旅的老导游来分析小学生在旅游过程 知识，在实践的第一线培养解决问题的能力。所谓项 目，就是将某 门课程 中的行为表现及经常出现的突发事件 ，要求学生必须学会规范的操作技 按任务分为若干个教学项 目，以每个任务为一个相应的单元，在引导学生 术，并教会学生应对突发事件的常用方法；对准备出团的学生进行分组，教 完成该项任务的过程中掌握必要的知识和技能。 会学生唱小学生喜欢听的歌曲和喜欢做的游戏，分发带团时必需品(外伤 按照岗位设置专业课程 ，对 岗位的典型工作任务进行分析，从而可 以 药、口哨、小红旗等)。 确定项 目教学的单元任务，教师在教学中设定模拟的工作情景，引导学生 ②出团时，由指导老师带队，现场跟踪学生的带团活动，及时发现学生 完成 岗位任务。项 目教学实质就是师生为了完成某一个具体的 “项 目”而 可能出现的各种 问题 ，如不能正确处理外伤、对小学生在野外活动乱跑的 开展的教学行动 。项 目教学以学生完成实际工作任务为主线，强调学生在 现象不能控制等情况并进行辅导纠正。 学习中体验实际工作过程 ，从而 自主构建知识和技能 ，有效地实现知识和 ③学生回校后，要求交一份带团总结，从职业道德的养成、带团知识的 技能向实际迁移 。同时，项 目教学注重学生解决实际问题，培养学生完成 运用、导游技能的提高等方面分析 自己在这次带团过程 中的心得；指导老 工作任务