DB 31 T 208-2002小包装蔬菜.pdfVIP

ICS:67.080.20 B31 备案号：11958-2002 上 海 市 地 方 标 准 DB31/T 208-2002 代替 DB31／T208－1997 小包装蔬菜 2002-01-24 发布 2002-03-01 实施 上海市质量技术监督局 发 布 DB31/T 208-2002 目次 前言 Ⅱ 修订说明 Ⅲ 小包装蔬菜通用要求 1 小包装蔬菜的分类及术语 3 成棵叶菜 4 不成棵叶菜5 苋（苔）菜6 结球菜 7 茄果蔬菜 7 瓜类蔬菜 8 豆类蔬菜 10 小包装萝卜10 块根（茎）蔬菜 11 叶用葱蒜 12 鳞茎葱蒜 12 鲜食用菌 13 笋类蔬菜 14 其他蔬菜 15 I DB31/T 208-2002 前言 本标准是根据上海市技术监督局在96年下达的标准制定（技监标（96）第080号）的任务要 求进行编制的。 标准编制的主题内容是蔬菜商品的单个（枝）的规格重量要求，以及其外观质量。 标准吸收了目前在超市（商场）和上海市场上常见的新鲜蔬菜83种品种，作为首次制订的 对象，对尚未归入的其他蔬菜品种待以后时机成熟后逐渐增补。 本标准由上海市质量技术监督局提出 本标准起草单位：上海市蔬菜总公司 本标准主要起草人：王绕脐、沈国良、徐宗义、顾天伟、徐发奎、赵昌林、姚永发、黄宝 兴、宋云龙。 II DB31/T 208-2002 修订说明 本标准从1998年3月实施至今已有3年多，根据这几年小包装蔬菜及标准实施情况，特别是 2001年7月上海市人民政府发布了第105号令《上海市食用农产品安全监管暂行办法》对原标准 的“新鲜卫生蔬菜”有了更明确的规定，为了使标准表达更规范，可操作性更强，现作以下修 订。 1、在第一篇通用要求中增补“安全卫生管理”方面的内容。 2、在第二篇小包装蔬菜的分类及述语中，对有些术语进行了修改和删除。 3、根据近年市场品种变化情况，新增了油麦菜、西芹、观音菜、佛手瓜、西葫芦、开片冬 瓜、月亮豆、绣珍菇、鸡腿菇、藕10个品种，使标准包含的品种扩大到93种。 4、对第三篇至第十六篇的个别品种标准进行了修改和订正。 本标准修订单位：上海市蔬菜（集团）公司 本标准主要修订人：王绕脐、徐发奎、顾天伟、姚永发、黄宝兴。 本标准代替DB31/T 208-1997