DB13T 751.3-2005 地理标志保护产品 第3部分：蠡县麻山药切片.pdfVIP

DB13 二 ， ‘、 地 方 标 准 手可 幼匕 乍到 3-2005 DB13/T751. 地理标志保护产品 第3部分:暴县麻山药切片 }}一12一29}旋 2005一12一29}}h 河北省质量技术监督局 发布 食品伙伴网/ DH13/T751.3一2005 }}J 青 DB13/T751-2005 地《理标志保护产品》分为四个部分: — 第 1部分:盆县麻山药; — 第2部分:条县麻山药粉; — 第3部分:兹县麻山药切片; — 第4部分:盆县麻山药光条。 本部分为DB13/T751一2005的第3部分. 本部分由兹县质量技术监督局提出。 本部分起草单位:鑫县农业局。 本部分主要起草人 :齐红茹、李桂荣、宋海兰。 食品伙伴网/ DB13/T751.3一2005 地理标志保护产品 第3部分 :氮县麻山药切片 范围 DB13/T751的本部分规定了忿县麻山药切片的原材料、要求、试验方法、检验规则、标志、包 装、运输、贮存。 本部分适用于以盆县麻山药为原料加工而成的麻山药切片。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过DB13/T751-2005的本部分的引用而成为本部分的条款.凡是注 日期的 引用文件，其随后所有的修改单 (不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据 本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 适用于本部分。 GB/T4789.2-2003食品卫生微生物检验 菌落总数测定 GB/T5009.3-2003食品中水分的测定 GB/T5009.5-2003食品中蛋白质的测定 GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定 GB/T5009.12-2003食品中铅的测定 GB/T5009.123-2003食品中铬的测定 GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞的测定 GB7718-2004 预包装食品标签通则 3 原材料 原材料用新鲜忿县麻山药。麻山药应成熟良好，无病虫害，无严重机械伤。 4 要求 4.1感官要求 应符合表 1的规定。 表 1 感官要求 项 目 要求 色 泽 色泽原白 滋味气味 具有本品种应有的滋味及香味，无异味，口感脆 组 织 呈片状，厚度0.25cm^-0.4cm, 形 态 形状基本完整，少碎片 杂 质 无肉眼可见的外来杂质 4.2 理化要求 食品伙伴网/ D