DB21T 1540-2007 农产品质量安全 香菇露地栽培技术规程.pdfVIP

ICS 备案号： DB21 辽 宁 省 地 方 标 准 DB2 1/T 1540 2007 农产品质量安全 香菇露地栽培技术规程 2007-07-01 发布 2007-08-01 实施 辽宁省质量技术监督局 发布 DB21/T 1540 2007 前 言 本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。 本标准起草单位：辽宁省农业科学院食用菌研究所。 本标准起草人：陈 平、苏君伟、李 超、张 敏、肖千明、刘娜、刘俊杰。 I DB21/T 1540 2007 农产品质量安全 香菇露地栽培技术规程 1 范围 本标准规定了辽宁香菇露地栽培的产地环境、生产工艺、栽培技术管理、采收与加工、农残控制与 病虫害防治等要求。 本标准适用于辽宁香菇露地阳畦栽培生产。 2 规范性引用文件 下列文件 的条款通过本标准的引用而成为 标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于 标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版 适用于 标准。 NY/T 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY/T 391 绿色食品 产品环境技术条件 GB 5749 生活饮用水卫生标准 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 主料 组成香菇露地栽培基质的主要原料是培养基 占数量比重大的碳素营养物质，如除去含有害物质树 种外的阔叶树杂木屑； 然堆积六个月以上混有针叶树种的木屑；玉米芯、棉籽壳、豆秸粉等作物秸杆 皮壳等。要求新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉，无异味,无农药残留，符合NY/T 5099 要求。 3.2 辅料 组成香菇栽培基质的辅助原料、配量较少、含氮量较高，用来调节培养基质的C/N比的物质。如麦 麸、米糠、饼肥 （粕）、玉米粉、大豆粉等。要求新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉、无异味，无农药残 留，符合NY/T 5099 要求。 4 产地环境 香菇露地栽培产地环境应符合NY/T 391的要求，栽培场地应远离工矿业污染源，距离在2km以上， 不受废水、废气、废渣的污染，喷浇香菇用水应符合GB 5749的要求。畦床宽60cm，长不限，深10cm， 畦间留50cm作业道，床底呈龟背型。 5 生产工艺流程 备料→配料→蒸料→冷却 （下地）→播种→压实→覆膜→覆土→发菌管理→出菇管理→采收。 6 栽培技术管理 6.1 栽培季节 1 DB21/T1540 2007 香菇露地栽培是东北地区香菇生产的一种主要栽培模式， 然温度养菌和出菇，适宜我省香菇露 地栽培播种期在3月 旬至4月 旬，土壤化冻10cm即可。4月～5月份为发菌期，6月初开始出菇，8月初 至9月末为出菇盛期，10月末出菇结束，经越冬后，开春继续出菇，至5月份左右结束。 6.1.1 品种选择 应选择符合国家《食用菌菌种管理办法》所规定的优良品种，并经过栽培试验证明该品种的种性适 应本地气候条件、抗逆性强、抗杂菌力强、菌丝生长健壮、出菇整齐、优质高产、耐贮运的优良品种。 香菇露地栽培品种应具备发菌速度快，菌丝生长旺盛、封面早等特点，应选用早熟、 早熟品种，尤其 是抗高温的品种。 6.1.2 菌种生产 根据当地