DB15430-2006 食用沙棘籽油.docVIP

前 言 本标准3.3.2表3中的黑体和3.4条、3.5条、6.1条为强制性的，其余为推荐性的。 本标准由内蒙古宇航人高技术产业有限责任公司提出。 本标准起草单位：内蒙古宇航人高技术产业有限责任公司、内蒙古自治区沙棘工程技术研究中心。 本标准由内蒙古自治区沙棘工程技术研究中心负责解释。 本标准主要起草人员：王捷 、王尚义、张久红、姜雁南。 食用沙棘籽油 1 范围 本标准规定了食用沙棘籽油的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存条件等。 本标准适用于以沙棘籽为原料，经筛选、萃取、解析、分离等工艺制备得到的具有一定特殊营养成份的食用油。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2763 食品中农药残留最大限量 GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.82 食品中维生素A和维生素E的测定 GB/T 5525 植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法 GB/T 5526 植物油脂检验 比重测定法 GB/T 5527 植物油脂检验 折光指数测定法 GB/T 5528 植物油脂水分及挥发物含量测定法（真空烘箱法） GB/T 5529 植物油脂检验 杂质测定法 标 注 净 含 量（Q） mL 允 许 短 缺 量（T） Q的百分比 ml ＜50 9 - 50～100 - 4.5 100～200 4.5 - 200～300 - 9 300～500 3 - 500～1000 - 15 1000～10000 1.5 - 10000～15000 - 150 3.3.2 理化指标 理化指标应符合表3的规定 理化指标 项 目 指 标 相对密度，20℃ 0.8900～0.9550 折光指数，20℃ 1.4650～1.4800 碘值（I），g/100g 130～200 184～210 不皂化物，% 1.0～ 水分及挥发物，% ≤ 0.3 不溶性杂质，% ≤ 0.05 维生素E ，mg/100g ≥ 70 亚油酸，% ≥ 35.0 亚麻酸，% ≥ 27.0 亚油酸/亚麻酸 0.9～1.45 3.4 卫生指标 卫生指标应符合表4的规定。 表4 卫生指标 项 目 指 标 铅（以pb计），mg/Kg ≤ 0.5 总砷﹙以As计），mg/Kg ≤ 0.1 过氧化值，％ ≤ 0.4 酸价，（KOH）mg/g ≤ 15 浸出油溶剂残留，mg/Kg ≤ 不得检出 黄曲霉毒素B1，μg/Kg ≤ 10 苯并（a）芘，μg/Kg ≤ 10 农药残留 按GB 2763中有关食用植物油的规定执行 菌落总数，cfu/ml ≤ 100 大肠菌