DB510421T 001-2010 何首乌茶.pdfVIP

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2017-08-30 发布于山东
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备案号：510400 （备） XXX 2010 DB5104 四川省（区域性）地方标准 DB510421/T 001 2010 何首乌茶 2010-11-30 发布 2010-11-30 实施四川省攀枝花市米易质量技术监督局发布食品伙伴网/ DB510421/T 001 2010 前言米易县以制首乌为原料生产的何首乌茶，因该产品现无适用的国家标准、行业标准，为保证产品质量，依据《四川省地方标准管理办法》的规定，特制定该地方标准作为何首乌茶组织生产的依据，同时也是对何首乌茶产品质量监督检验的质量依据。本标准的编写严格按照GB/T1.1-2009 《标准化工作导则第1 部分:标准的结构和编写》的规定。本标准由易县经济商务局、四川省攀枝花市易质量技术监督局、四川平大生物制品有责任公司提出。本标准由易县经济商务局、四川省攀枝花市易质量技术监督局、四川平大生物制品有责任公司起草。本标准主要起草人：谢永林。 I 食品伙伴网/ DB510421/T 001 2010 何首乌茶 1 范围本标准规定了何首乌茶的定义与术语、产品分类、原材料、技术要求、食品生产加工过程的控制要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以攀枝花市易县行政区域范围内出产的制首乌制为原料，经发酵、烘干、破碎、研磨制成的何首乌茶。 2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2762 食品中污染物量 GB2763 食品中农药最大残留量 GB4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群数 GB4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB/T4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 GB4789.10 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB/T4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 GB4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母数 GB/T5009 食品卫生检验方法理化部分 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB7718 预包装食品标签通则 GB/T8304 茶水分测定 GB/T8306 茶总灰分测定 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB/T20886 食品加工用酵母 JJF 1070 定量包装商品净含量量检验规则国家质量检验检疫总局令第75号(2005) 《定量包装商品量监督管理办法》 3 定义与术语何首乌为蓼科植物何首乌Polygonum multiflorum Thunb的干燥块根。何首乌茶速溶型为制首乌经加工研磨并过250 目筛分装而成；何首乌茶颗粒型为制首乌经加工粉碎成粒径2㎜～5㎜分装而成。 4 产品分类产品按形态分为：何首乌茶速溶型、何首乌茶颗粒型。 5 原材料 5.1 制首乌