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关于肉牛养殖中的问题分析 姚玉辉 关于肉牛养殖中的问题分析 姚玉辉 （建昌县畜禽屠宰稽查大队，辽宁 建昌 125300 ） 摘 要：随着我 国近些年来国民经济水平的不断提 高，人 民的生活水平也随之提 高，人们为追求绿色健康的 肉质食品，肉牛养殖逐渐 受到市场的欢迎。然而， 目前农村 肉牛养殖体 系还未建设完善 ，在 肉牛养殖 中还存在 问题有待解决。本文阐述 了我 国 目前 肉牛养殖 中存在的问题 ，并对其进行分析 ，以供大家参考。 关键词：肉牛；养殖；技术 中图分类号：S823 文献标识码：A 牛属于食草动物 ，而牛 肉之所 以广受大家欢迎的原 因就是 授精技术 。这一技术 的使用在节约成本 的同时 ，还可以有效解 其 肉质含有大量 的蛋 白质 ，胆 固醇与脂肪含量相对其他 肉质偏 决 由于肉牛本交而造成 的各种配种难题 。然而 ，人工授精具有 低 ，且还含有丰富的营养价值 。由于人们生活水平 的不断提高 ， 很强的技术性要求 ，肉牛养殖户需要经过长时间的培训才可以 人们对生活品质的要求也随之提高 ，绿色健康 的生活理念 ，使 熟练掌握并实际应用 。 肉牛养殖具有非常大的市场潜力 ，并给其创造 了非常好 的发展 5 肉牛防疫工作未落实 机遇。然而 目前 ，在 肉牛养殖 中还存在一些问题 。 在农村 的肉牛养殖户们大多忽视 了肉牛 防疫工作 的重要 1 牛舍建设不合理 性 。小规模 的肉牛养殖户 由于资金原 因，不舍得花钱落实 肉牛 在农村 ，由于小规模 的牛 肉养殖户较多 ，因此大多牛舍都 的防疫工作 ，没有在牛舍 内设置消毒设施 ，也未对牛舍 内部环 是 由养殖户家 中的旧房改造而成 的。这种 由旧房改造而成 的牛 境实行定期消毒处理 ，更不会为 肉牛注射防疫疫苗 。然而 ，在 舍 ，其空间狭小 、房顶高度偏低 、空气流通不畅、牛床也 凹凸 这种情况下 ，肉牛一旦患染病毒 ，给农村小规模 的肉牛养殖户 不平 ，致使牛舍在夏季通风不畅 ，闷热 ，而在冬季又格外寒冷 们带来 的经济损失是巨大的。因此 ，在传染病毒高发的季节 ， 潮湿 ，不能满足 日常的光照需求 。在这样条件 的牛舍下生活 ， 农村小规模 的肉牛养殖户们应注意落实 肉牛的防疫工作 ，并且 肉牛的健康会受到严重的影响 ，难 以增重 。牛舍 的建设首先需 还要增加消毒的次数 。养殖户们应该增强防疫意识 ，在保证牛 要保证 2 点 ，即光照和通风 ，建设结构合理的牛舍 ，保证牛舍 舍 内部环境安全卫生的同时 ，还应为 肉牛注射疫苗 ，预防肉牛 环境冬暖夏凉 ，通过改善 肉牛的生活环境 ，提高 肉牛的质量 。 疾病 的发生 。 2 肉牛肉质不佳 6 肉牛销售渠道不通畅 农村饲养 的牛大多是 由养殖户从农村市场挑选 的水牛或者 农村 的活牛交易市场体制不健全 ，销售渠道不通畅 ，一般 黄牛繁殖 的，这类牛繁殖 的后代大都会用来 出售 。黄牛 自身的 都是通过牛贩子来销售 肉牛。在农村 ，肉牛养殖户分布零散 ， 生长速度较慢 ，体型又偏小 ，属于不易出栏 的品种 。而水牛虽 饲养量也 比较少 ，饲养 肉牛的品种也较为低劣 ，竞争力较弱 ， 体型 比黄牛大很多 ，但其屠宰率较低 ，饲养周期也 比黄牛长 ， 并不能对外来购牛户产生吸引力 。大多农村 的肉牛养殖户们都 产 肉量与 肉质水平都不高。将 肉牛与这 2 种牛进行配种繁殖 ， 不能准确判断出肉牛的市场价格 ，因此 ，就会在一定程度上降 其后代往往品种不佳 ，具有增重缓慢 、