中国四省肉鸡生产加工环节沙门菌的污染及耐药谱分布状况.pdfVIP

虫堡趔!堕医芏苤盛!!!!笙!旦箜笪鲞笙i塑垦!i!』￡里!丛笪：丛!!!!!!：!!!：盟：盟!：! ·435 ．论著 中国四省肉鸡生产加工环节沙门菌的 污染及耐药谱分布状况 李薇薇 白莉 张秀丽 乔昕 杨小蓉 陈玉贞 裴晓燕 吴永宁 郭云昌 【摘要】 目的渊查中l司肉鸡养殖和屠宰加丁环节沙门菌的污染及抗生素耐药谱分布状况。 方法 2010年在河南、江苏、四川和山东省选择5家规模化养殖场和14家屠宰加T厂，分别采用舡 拭法和整禽漂洗法检测835份肉鸡活体和744份肉鸡胴体中的沙门菌，比较不同样品沙门菌污染率 的差异根据Kauffmann—White表对沙门菌菌株进行血清学鉴定，应用微量肉汤稀释法检测菌株对 16种抗qi素的耐药分布情况。结果835份肉鸡活体肛拭样品中有56份检m沙门菌，阳性率为 6．7％；744份肉鸡胴体样品中有122份检出沙门菌，阳性率为16．4％，肉鸡胴体沙门菌的检出率高于 肉鸡活体(x二=36．94，P0．05)。肉鸡活体中沙门菌的优势血清型为印第安纳沙rJ菌和肠炎沙门 菌，分别【‘i58．9％(33／56