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发 酵 科 技 通 讯 第39卷 如何预防味精里有异杂物 程 守义 (山东菱花味精股份有限公司 山东济宁 272073) 名从事精制生产并熟悉精制工艺的优秀职工 ，经 1 成立质量控制点检 队伍 过培训、学习、考核 ，成立了一个质量检查队伍 ，每 十几年来味精里有异杂物一直困扰着产品质 个车间安排三名人员 ，进行全过程跟踪监督检查。 量的提高，经常有客户反应大包装味精里有各种 2 点检控制内容 各样的异杂物 ，包括 ：塑料绳 、线头 、黄锈 、头发 、废 标签、苍蝇、昆虫、黑点等等。有不少客户提出过索 根据工艺流程和岗位划分，从炭柱 岗位开始 赔或退货 ，给公司造成了不应