人教版选修2第四单元课题2《表面活性剂 精细化学品》word能力提高.docVIP

咖喱是一种烹饪辅料若白衬衣被咖喱汁玷污后用普通肥皂洗涤该污渍时会发现黄色污渍变为红色据此现象你认为咖喱汁与下列何种试剂可能有相似的化学作用(　　)品红溶液　 　　　　　B．石蕊溶液氯水 D．KI-淀粉溶液解析：选B此题考查对肥皂性质的掌握和对酸碱指示剂的认识错误在于不会把已有知识和题目中提供的新情景联系起来已有知识为肥皂溶液显碱性咖喱汁遇肥皂溶液变为红色经水漂洗后溶液显中性又变为黄色这说明咖喱汁遇碱性溶液显红色遇中性溶液显黄色这类似于酸碱指示剂故咖喱汁与石蕊溶液可能有相似的化学作用下列反应属于皂化反应的是(　　)乙酸乙酯在碱性条件下的水解硬脂酸甘油酯在酸性条件下的水解软脂酸甘油酯在碱性条件下的水解油酸甘油酯在酸性条件下的水解解析：选C皂化反应是高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下的水解符合要求的是C项既能发生加成反应又能发生皂化反应的是(　　)植物油 B．甘油油酸 D．软脂酸解析：选A能发生加成反应说明有机物中含有不饱和键能发生皂化反应说明是高级脂肪酸甘油酯只有A项符合下列有关合成洗涤剂的叙述错误的是(　　)在洗涤剂烷基苯磺酸钠中烷基含碳原子的个数以12～18为宜在洗涤剂烷基苯磺酸钠中烷基应以带支链为宜在合成洗涤剂中添加酶制剂可提高洗涤效果在合成洗涤剂中应以无磷助剂代替含磷助剂解析：选B烷基苯磺酸钠的烷基中碳链长度对洗涤效果有很大影响碳链过长过短都会影响水溶性以12～18个碳原子为