新人教版化学选修1高中《合理选择饮食》word同步测试题.docVIP

第二章 第一节 合理选择饮食 姓名 班级 评价 1、下列食品中加入成分不是营养强化剂的是（ ） A、食盐加碘 B、酱油中加铁 C、食品中加硒 D、火腿中加亚硝酸钠 2、对于食品添加剂的论点中，合理的是（ ） A、绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害，所以应禁止使用食品添加剂 B、防腐剂能延长食品的保存期，减少食品的浪费和变质，所以应大量使用防腐剂 C、食用新鲜食物比食用用防腐剂储存的作物有益，所以禁止使用防腐剂 D、对于什么物质可作食品添加剂以及食品添加剂的用量，都应有严格的规定 3、有关水在人体中的作用，下列说法中正确的是（ ） A、水是一种很好的溶剂 B、水在人体内还有调节体温的作用 C、饮用水越纯净越好 D、没有污染的水就是纯净水 4、关于食物的酸碱性，下列说法中正确的是（ ） A、食物溶于水后的溶液中PH＜7，则为成酸性食物 B、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物 C、蔬菜、水果是碱性食物 D、柠檬酸是酸性食物 5、保健医生提示：胃酸过多的人，应少食苹果。那么苹果汁的pH（ ） A、大于7 B、等于7 C、小于7