苏教版选修1专题二第一单元《摄取人体必需的化学元素》word同步测试.docVIP

1．下列关于食盐的说法不正确的是(　　) A．氯化钠对维持细胞外液的渗透压和酸碱平衡、保持体液平衡具有重要作用 B．碘盐中的碘酸钾和氯化钠作用相同 C．矿物质的作用是构成机体组织、调节生理机能 D．氯离子在体内参与胃酸的合成 解析：选B。碘是人体中的微量元素，碘在甲状腺中蓄积最多，它参与甲状腺素的合成，甲状腺素能促进体内的氧化作用，促进三大供热营养素的合成与分解，参与体内热能调节，促进机体生长发育。幼儿缺碘易患呆小症，成人缺碘可引起甲状腺肿大，显然碘酸钾和氯化钠的作用是不相同的。 2．下面是小王在医院做的血常规检查报告单的部分内容，小王应该注意补充的微量元素是(　　) No. 项目 结果 正常范围参考值 单位 1 红细胞计数 2.3 3.5～5 1×1012/L 2 血红蛋白 75 110～150 g/L 3 血小板计数 205.5 100～300 109/L A.硒　　　　　　　　　　B．锌 C．铁 D．碘 解析：选C。小王可能患了缺铁性贫血。 3．食品卫生与身体健康关系密切，下列做法会导致食品对人体有害的是(　　) ①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症　②用工业酒精兑制饮用酒以降低成本　③用活性炭来脱色以制白糖 ④加工香肠时加入过量的亚硝酸钠以保持肉类鲜艳、新鲜 ⑤做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软 A．②和④ B．①和③ C．③和⑤ D．②和⑤ 解析：选