9月27日-9月28日营运部巡店报告.pptVIP

9月27日-9月28日营运部巡店报告 湖职院、浙江信息、南浔、吴江店 巡检得分 巡检总评 巡店照片展示 湖职院 湖职院 湖职院 湖职院 湖职院 湖职院 湖职院 浙江信息 浙江信息——值得表扬 南浔中学 南浔中学 南浔中学 南浔中学 吴江信息 吴江信息 吴江信息 吴江信息 吴江信息 奉献社会 体现价值 83.5 湖职院 95 浙江信息 88 南浔中学 得分 门店 89.5 吴江信息 亮点：1.南浔中学店的卫生确实做得很到位，货架和商品的卫生几乎白灰都没有。值得表扬和其他店面学习。四家店的整体卫生情况都还比较好。 2.系统运用方面良好，虽然不同的店长接受新系统的能力不一样，但是正常运用都没有问题，各区域和店长人员互相学习，共同成长。 四个店存在的通病：1.临近盘点，四个门店店长都在控制进货，除了湖职院货架比较饱满，基本没有缺货外，其他三家门店都存在拉排面或者是空货架的现象。已经跟店长明确要求：不能以盘点为理由就不进货，要保证充足的库存，保证销售。 2.老的标价签，至少是上学期留下来的，品名都已经褪色，价格也不明显，这些标价签，店长都没有及时更换，已经通知店长整改；另外冰箱上的标价签很多都已经破损，同样的问题，需要店长及时更换 3.陈列都是用了自己制作的纸盒，特别是用在卤味品和一些小的商品比如（电池、汤匙等）的陈列，已经跟店长明确，不要再继续使用，门店员工在平时特别是高峰期过后及时整理，同样也可以做到整齐、美观 4.陈列方面，湖职院的陈列杂乱无序，陈列原则执行不到位，已经当场给店长培训过，而且当场也进行了整改，以后店长或者区域如果对陈列有不同意见，整理好后，拍照给营运部，由我们来最终确定，希望区域经理也能将在眼皮底下的店能狠抓起来，其他几家门店陈列没有太大的问题 巡店目的：营运检查，新学期开始，让区域和店长的注意力转到门店的管理上，同时为大家解答海鼎系统运用中不懂的方面，进行了简单的OTTER上查询报表的应用 我们的门口，站着四个拖把，严重影响了我们的店面形象 店长反映这个是宿管人员放这里的，已经跟他们沟通过，但是没有起到效果，希望区域再沟通，也可以请市场部帮忙沟通解决 营业时间缺失，2号店，连这个镜框都已经不翼而飞 营业时间周六周日时间缺失两张，2号店整个镜框缺整套一套，是因为宿管粉霜墙壁时候不知道丢哪里了，门店也没有追踪，有直接的责任 我们的收银台边上变成了杂货堆，衣叉，胶带纸到处粘 请店长注意，这里只允许放于收银有关的，比如袋子等，消防联系人都是空着的，这个需要店长全部填写好 需要店长提醒员工，不要随意在墙上张贴东西，胶带纸印痕很难看，需要重新粉刷 自己打印的暂存区，墙壁上补补缝缝 区域经理将所有门店缺失的指示牌统计好，报给市场部统一制作，墙壁的破洞可以跟收银台的粉刷放在一起做 这一整块杂乱无章，销售的拖把脸盆，用不锈钢的架子放了多余的纸巾 不锈钢架撤掉，多余的纸巾放仓库，确实考虑到仓库远，偶偶放点暂存商品，用纸箱装好，整理整齐，日用品用仓板垫，直接售卖 用了纸箱陈列，今后一致，都不用，用塑料筐 直接陈列，而且下面的塑料框，同一排需要用大小一致的框，大的一排，小的一排，不要打小穿插，会显得不整齐 同一类蜜饯类，穿插在了三个不同的地方，两个不同分类糖果处，炒货处 已经和店长具体沟通培训过，糖果整一个货架，蜜饯接着它的一个货架，再下来就是炒货类，如果一个分类不够一个货架，下面两三层可以放另外的商品 文具和日用品分类陈列混乱，一会文具，一会日用品 同一分类需要集中陈列，不要穿插，便于顾客购买，同时把员工培训到位，收到货不要随意陈列 门店的两个端架都被凌乱的面包占用了 2号端架全部放常温奶，1号端架都放饮料，将面包移到1号侧面的一个货架上，撤下来的卤味放这排货架后面的端架，这个端架原来的饮料撤到侧面的饮料排面 标价签都已经完全褪色 将不清晰标价签全部更换 隔地存放，最基本都没做到 德清项目有多余的仓板，请区域看是否可以利用供应商等的车进行运输，如果不够，总部再进行调配 仓储货架的板综合管理部进行补充 这样的退货区，篮子，箱子，杂乱无章 购物篮是给顾客使用的，不是给我们退货存货用的，退货商品根据供应商进行整理，用纸箱一个一个整理好，供应商送货时及时退货 我们的文化宣传牌已经褪色还有点破损 及时上报市场部更换 我们的标签已经破损厉害 店长平时巡店的时候请注意细节 陈列整齐美观 文具和日用品分类陈列混乱，对面的文具用品很空，将电池放到文具或者收银台边上 同一分类需要集中陈列，不要穿插，便于顾客购买，同时把员工培训到位，收到货不要随意陈列 羽毛球和兵乓球被夹在了日用品中间，分类不清 脸盆放到最底层，球类可以和文具用品放一起，放在某一层的一头，文体用品是一家 这样的纸盒请彻底消失 统一放在层板上，及时整理 两个面包孤零零地陈列在了糖果的货架