论文——浅谈培养酒店复合型人才重要性.docVIP

航空城酒店管理有限责任公司 浅谈培养复合型人才的重要性 作者： 蓝妍_____ _ 单位： 北京建设大厦酒店 职位： 房务部经理___ 目 录： 一、酒店复合型人才的定义 二、培养复合型人才的重要性 三、如何培养复合型人才 四、培养复合型人才收到的成效 五、今后的战略目标及努力方向 浅谈培养复合型人才的重要性 内容摘要 随着航空城酒管公司成立，我们旗下的酒店由原来的三家酒店扩展到现在的六家酒店，重要岗位的员工和管理人员的紧缺成为摆在我们面前首当其冲的难题。那么怎么能让我们实现“一人多专，一专多能”？怎么能让公司真正实现集团化管理？是需要通过考虑和不断努力来实现的。社会经济发展需要酒店培养复合型人才，同时成为复合型人才更需要具备多种条件，掌握多种技能。本文通过分析航空城酒店管理有限有限责任公司及北京建设大厦酒店今后发展的方向及趋势，探讨酒店对复合型人才培养的重要性及策略。 关键词：酒店人才 复合型 培养 当今社会，随着经济发展需要的不断提升，酒店培养复合型人才的需求也越来越大。那么，想要成为一名优秀的复合型人才不仅需要具备多种条件，掌握多项技能，还要有较强的能力和较高的素质，并能够在很多领域大显身手。如今，培养“复合型员工”“复合型管理干部”开始成为处于不同层次酒店的共同目标。作为航空城酒店管理有限责任公司想实现连锁经营，就更需要不断的培养复合型人才。 一、酒店复合型人才的定义 　　所谓酒店复合型人才是指具有扎实的酒店相关岗位基本功、宽广的知识面、熟练的技能技巧、较强的能力和较高的素质等一专多能的实用性人才。 　　复合型人才就是多功能人才，其特点是多才多艺，能够在很多领域大显身手。复合型人才包括知识复合、能力复合、思维复合等多方面。　　 　　二、培养复合型人才的重要性 航空城酒管公司随着不断的发展和壮大，旗下已经拥有了六家酒店。2007年到2009年共承租和开业三家酒店，在每一家酒店开业之前均面临着人员不到位的困难。是什么影响和制约着我们，显而易见——复合型人才的紧缺。面临这样的问题，我们首先想到的是企业在有发展意向及愿景前，就应该想到提前对员工进行综合性的培养，或者在日常的工作中多发现人才，进行合理化整合，提早培养员工的综合素质及对各岗位的适应能力。同时，培养复合型人才还可为酒店精简人员，降低各项成本的支出。近几年整个酒店行业的人力十分紧缺，高星级酒店需要质素比较高的人才，而中国大型城市这几年的新开酒店实在太多，一时间根本无法满足市场需求，于是酒店人才从高层到一线人员都频繁跳槽，业主对于这些人才所支付的代价当然是给予更高的职位和薪水，这使得整个业内的人力成本急速上升。随着我国经济的飞速发展，人才的作用被提升到了前所未有的高度。未来的竞争，就是人才的竞争，而对于用人企业来说，“召之即来，来之能战，战则能胜”的复合型人才越来越受到用人单位的重用。 “我们的主张是在保证高质量服务的前提下，尽量少地使用人员，那么这就需要复合型人才，即一个员工，他可以担当不同的角色，一人其实等于多岗多功能，那么我们总体所使用的员工数量就会比较少，尽管人均薪水可能比较高一点，但对于企业而言，总体的人力成本是可以下降的。”上海鹏利辉盛阁公寓副总经理孟庆德如是说。从这段话中我们不难看出，复合型人才的培养，不仅可进行有些岗位的有机合并，还可降低人员成本，提高员工待遇。可见培养复合型人才对我们想实现集团化管理，尤为的重要。 三、如何培养复合型人才 从我们酒店的情况也可看出，培养复合型人才会为企业带来很多的益处。那么如何培养复合型人才，是我们需要探讨的话题。北京建设大厦酒店07年1月开业，当时前台接待与收银是两个独立的部门，前厅部又分有预定、礼宾、总机、大堂副理等多个岗位，共有人员31人。我4月份接手前厅部的工作后，经过仔细的观察，发现员工对待工作热情不高，对重复性的劳动产生厌倦情绪，对日后的发展不报希望，而且人员的流失也相对不协调。通过以上的分析，合理的对人员进行了调整及整合。首先，将收银员与前台接待两个部门进行了合并，一名接待的工作不仅包括登记入住还要完成结帐退房的整个接待过程，这样就将原有16人减至10人。其次将预定员与总机话务员岗位合并，变为总机预订部，工作内容也随之合为一体，人员由原来的6人减为4人；然后将大堂副理与前台主管岗位合并，大堂出现的各种投诉、宾客接待等问题都交由前台主管处理，撤除大堂副理岗。整合的前期部门做了大量的准备工作，包括对员工的思想教育工作。接着，对员工进行了为期较长的理论及实际操作的培训，让员工充分的掌握不同岗位的专业知识及技能，最终实现有效合并。不仅使客人能够得到快速有效的服务，员工掌握多项技能技巧对前景充满希望，而且酒店也实现人员精简的目的。截至08年上半年前厅部由原来的