乙酸01-烃的衍生物课件.pptVIP

一、分子组成与结构 二、物理性质 * 第六节 乙酸 羧酸 第六章　烃的衍生物 学习目标： 1、了解乙酸的酸性 2、了解酯化反应的原理 第六节 乙酸 羧酸 分子比例模型 C2H4O2 CH3COOH 结构简式： 分子式： 结构式： 官能团： 羰基 （或—COOH） 羧基 H C H H H O C O 羟基 O —C—OH 无色刺激性气味液体，熔点16.6℃，低于16.6℃就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精, 普通醋中含乙酸量为3—5%。 思考题： 无水乙酸又称冰醋酸（熔点16.6℃）。在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。 实验设计 实验设计：根据下列药品设计实验 方案证明乙酸的确有酸性 药品：镁粉、NaOH溶液、Na2CO3粉未、 Na2SO3粉未、乙酸溶液、酚酞、石蕊、 CuSO4 溶液。 可行方案有： 方案一：往乙酸溶液中加石蕊 方案二：往镁粉中加入乙酸溶液 方案三：往Na2CO3粉未中加入乙酸溶液 方案四：NaOH溶液与乙酸溶液混和 方案五：往CuSO4溶液中滴入少量 NaOH溶液，再加入乙酸溶液。 CH3COOH，H2SO3，C6H5OH，H2CO3 三、化学性质 1、弱酸性 酸性：H2SO3＞CH3COOH＞H2CO3＞C6H5OH 判断酸性强弱顺序： CH3COOH CH3COO- ＋ H+ 2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2↑＋ H2O （1）、与Na2CO3溶液反应 （2）与Mg反应 Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2↑ 　　　　　　　　　　 观察思考！ ② 饱和Na2CO3溶液的作用是什么？ ① 反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象? 2、酯化反应 CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 浓硫酸作用：催化剂、脱水剂 乙酸乙酯 探究酯化反应可能的脱水方式 浓H2SO4 b、 O O CH3—C—O—H+HO—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O a、 CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 浓H2SO4 = = O O 酯化反应实质： 酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。 CH3 C OH + H 18O C2H5 浓H2SO4 = O CH3 C 18O C2H5 + H2O = O 有机羧酸和无机含氧酸（如 H2SO4、HNO3等） 酸和醇的酯化反应 C2H5O—NO2 + H2O CH3COOCH3 + H2O CH3COOH + HOCH3 浓H2SO4 C2H5OH + HO—NO2 浓H2SO4 硝酸乙酯 乙酸甲酯 饱和碳酸钠溶液的作用： a. 溶解乙醇 b. 吸收乙酸 饱和碳酸钠溶液的作用? c. 降低乙酸乙酯的溶解度， 便于酯的析出。 练一练： 写出下列酯化反应的化学方程式： 1. 乙酸和甲醇 2.乙二醇和足量乙酸 3.乙二酸和乙二醇 生成环酯 4.硝酸和乙醇生成硝酸乙酯 四、乙酸的用途和制法 乙酸是一种重要的有机化工原料，用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药及农药等。 练 习 C 1、 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分 子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用 下发生反应，一段时间后，分子中含有 18O的物质有（ ） A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种 生成物中水的相对分子质量为 。 20 2． 关于乙酸的下列说法中不正确的是 （ ）． A．乙酸易溶于水和乙醇 B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体　　 D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸 D 3、 酯化反应属于（ ）． A．中和反应 B．不可逆反应 C．离子反应 D．取代反应 D * *