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顶级酒店筹备方案 绝密内部资料 焘榕酒店培训机构 2010/7/23 郭焘榕 酒店服务管理专家郭焘榕博客 点击进入/fwp01 星级酒店的管理是一项复杂的工程，所面临的问题千头万绪，在 酒店开业前的筹备期尤为重要，因为它意味着酒店将要有一个什么样 的起点和平台来迎接正式开业后的经营挑战。星级酒店的管理制度可 以说是各行各业之中制度、规范最为完备和成熟的一个行业，由于决 策层的思考角度和入手先后的差异，落实到经营管理中，也会有较大 的不同。下面我就不妨进入角色，假设我是一家5 星级酒店的总经理， 我将按照以下的思路逐步开展酒店的筹备工作。此为一家之言，欢迎 各位酒店业同仁与我讨论、交流。 (某5 星级酒店概况： 某某国际酒店是河北著名房地产企业独家斥资两亿元在省会东 南打造的又一个集住宿、餐饮、会议、娱乐为一体的五星级综合性商 务酒店。 酒店地上28 层，地下2 层，占地面积5 千多平方米，酒店总面 积4 万平方米。酒店整体外观为欧式简约风格，内部装修采用中式时 尚装修，所有装修力争做到豪华而不失典雅，简约却凸显时尚，一定 能给您一种耳目一新的感觉。 国际酒店地处省会迎宾大道裕华路**号，距石家庄高速公路口** 米，是您驾车进入省会第一个映入眼帘的地标式建筑。距离石家庄机 场30 公里，从酒店出发大概只需15—20 分钟的车程。距离石家庄 火车站6 公里。距离石家庄高新产业开发区不到10 公里，交通十分 便利。另外酒店共有车位189 个，其中负一层有机械立体车位128 个，地面车位17 个，后院车位14 个、门前临时车位预计30 个，超 大的停车空间省去了您寻找车位的时间和麻烦。 酒店拥有各类客房309 间套，房型十余种，床位546 个，能够满 足不同贵宾的全部需求，同时还适合接待各类旅行团队、会议团队。 不管您是商旅出差、休闲娱乐还是商务会议都能在这里找到适合您的 房间。（如果您是出差在外，我们将给您提供家一般的温馨和宁静； 如果您来这里休闲娱乐，我们将让您感觉到完善和奢华的配套跟您带 来的舒适和惬意；如果您在这里举办商务会议，我们一定让来到这里 的每位宾客感觉到专业和便捷。） 餐饮共有各类豪华包房11 套，各类餐厅6 个，可提供1170 人同 时就餐；六层餐饮设有豪华大包房（26 人）1 套、豪华包房（10 人） 5 套、豪华双联包房（20 人）1 套及150 个餐位的自助餐厅一个，共 有餐位246 个；五层餐饮设有豪华大包房（26 人）1 套、豪华包房 （10 人）1 套、豪华双联包房（20 人）2 套、120 个餐位的豪华宴 会厅一个、500 个餐位的多功能豪华会议宴会厅一个，共有餐位696 个；二层餐饮设有80 个餐位的特色中餐厅“缘餐厅”一个、100 个餐 位的西餐厅一个（早餐自助）、洗浴餐饮设有86 个餐位的自助餐厅 一个，共有餐位266 个；不管您是商务宴请还是亲朋小聚或是大型 宴会，某某国际酒店都能为您提供适合的场地、精美的菜肴和周到的 服务。 酒店共有各类会议厅及多功能厅10个，可容纳1100人同时开会。 七层设有200 平方米130 人讲座式会议厅一个、160 平方米80 人椭 圆会议室一个、80 平方米40 人椭圆会议室一个、80 平方米30-50 人可变形式会议厅两个、会议商务中心。六层设有300 平方米150 人报告式会议厅一个、200 平方米130 人可变形式多功能厅一个。五 层设有800 平方米500 人多功能可变形式多功能厅一个、300 平方 米150 人可变形式多功能厅一个、50 平方米15 人贵宾接待室一个。 完善的会议设施，形式多样的会场形式，一定能满足您各种商务需 求。 酒店裙楼共7 层，其中配有4 层面积8000 平方米的豪华专业洗 浴，洗浴共有各类客房77 间套，睡眠厅一个（34 床），影视足疗厅 一个（28 位）。男浴更衣柜446 个、女浴更衣柜138 个。可为下榻 酒店的每位贵宾提供又一项休闲娱乐的配套设施，使您不出酒店大门 就可以享受到专业洗浴给您带来的舒适享受，洗去您一身的疲惫。值 得推荐还有洗浴四楼的VIP 贵宾会所，设有VIP 套浴房11 间，豪华 而各具风格的