固态发酵植物药提取残渣生产饲料蛋白工艺条件.pdfVIP

化 学 工 程 师 Sum 227 No. 8 Chemical Engineer 2014 年第 08 期 文章编号：1002-1124（2014 ）08-0020-03 科 研 与 开 发 杨 威，左金龙，车春波，李俊生，梁金钟，王丽萍 （ 哈尔滨商业大学 食品工程学院，黑龙江 哈尔滨 150076 ） 摘 要：以某制药厂双黄连制剂生产过程中产生的废弃药渣作为研究对象，在对药渣成份进行了全分析 的基础上，利用正交实验法研究了混菌固态发酵植物药提取残渣生产饲料蛋白工艺参数的不同，对发酵产物 蛋白含量的影响。 结果表明：以 40g 药渣，35g 玉米浆 ，8g 玉米面，15g 麸皮 ，2g 尿素组成固态发酵培养基，产朊 假丝酵母与扣囊拟内孢霉的菌种配比为 2∶1 时，最佳发酵条件为：发酵温度 30℃ ，接种量 15%，含水量65% ，培 养时间 60h 。 在最佳发酵条件下 ，发酵产物的粗蛋白含量可达 29.98% 。 以废弃药渣为主要原料发酵生产蛋白 饲料是切实可行的。 关键词： 固态发酵；植物药提取残渣 ；正交实验 ；饲料蛋白 中图分类号：X705 文献标识码：A Research on technique of producing feeding protein from extractive residue of chinese herbs by fermentation* YANG Wei ，ZUO Jin-long ，CHE Chun-bo ，LI Jun-sheng ，LIANG Jin-zhong ，WANG Li-ping （School of Food Engineering, Harbin University of Commerce, Harbin 150076, China ） Abstract ：Solid-state fermentation of extractive residue of Chinese herbs which comes from a traditional Chi － nese medicine plant to produce feeding-protein by the mixed fermentation was studied and the technique parame － ters in solid-state fermentation process was optimized with the aid of orthogonal experiments based on analyzing the component of the extractive residue of Chinese herbs. The results indicated that the optimum technique param － eters in the fermentation process are as below: cultivate temperature is 30℃, inoculated quantity is 15% （W/W ）， moisture content is 65% and cultivate time is 60h when the proportion of Yeast stain is 2 ∶1 （Candida utilis ：En－ domycopsis fibulig