超市食品安全顾客满意度结构模型研究.pdfVIP

Value ·15· Engineering 超市食品安全顾客满意度结构模型研究 of ResearchOHStructuralModel Food CustomerSatisfactionIndex SupermarketsSafety 李晓萍Li Xiaoping (江苏科技大学经济管理学院，镇江212003) ofEconomicsand ofScienceand (School Management，JiangsuUniversity 212003，China) Technology，Zhenjiang 摘要：本文在研究顾客满意度概念发展和顾客满意度模型演变的基础上，结合超市食品安全质量的特点，构建了超市食品安全顾客满意度 结构模型，通过苏果超市顾客满意度的测评，对模型进行了验证． Abstract：BasedOiltIIe ofthe ofcustomersatisfactionindex．theevolutionofthemodelofcustomersatisfactionindexand developmentconcept the of of food of food customer was combinationthecharacteristic structuralmodel satisfactionindex supermarketsafetyqualitv．a supermarketssafety satisfactionindex andassessmentin ofthemoddWasverified． constructed．Throughcustomer survey Suguosupermarket,thevalidity 关键词：质量管理；超市；食品安全；顾客满意度 satisfactionindex Keywords：qualitymanagement；supermarkets；foodsafety；customer 中图分类号：F724．2 文献标识码：A 0引言 个基础性评价指标。累积的顾客满意度以顾客满意度和经济回报之 食品是人类赖以生存的能源，人们既希望食品能够提供人体所 间的联系为焦点，是驱使企业在提高顾客满意度方面投资的主要动 需的营养价值，又希望食品不会对健康有负面影响。据调查，超市已 力。因此，从累积顾客满意度的角度来研究顾客满意度的基本理论 成为我国城市家庭采购食品的重要渠道。国际标准化组织fIS0)指出更具现实意义。 “组织依存于顾客，以顾客为关注的焦点“，因此，超市要了解顾客对 2顾客满意度模型的演变 食品质量当前和未来的需求，满足并超越顾客的期望，对顾客进行 关于满意度测量的讨论，经济学家和心理学家之间一直存在很 满意度测评是必不可少的。 大分歧，经济学家关心满意度测量的理论必要性，而忽略了满意度 1顾客满意度概念的发展 判断的心理学基础『ll；相反，心理学