中国大豆产业和科学技术发展战略与研究.pdf

中国工程院 工程科技与发展战略咨询研究报告 中国大豆产业和科学技术发展 战略研究 中 国 工 程 院 2013 前 言 我国的先辈在世界上首先将野生大豆驯化为栽培大豆，发明了食用和加工大豆，迄 今已经有五千年以上的栽培和利用历史。20 世纪 50 年代以前中国一直是世界大豆最大 的出产国；1995 年以前，中国一直是大豆出口国；从 1995 年开始从西方进口大豆，到 2000 年急剧上升到 1042 万吨，到 2010 年飙升到 5480 万吨，为我国大豆年产约 1500 万吨的 3.65 倍，进口依存度超过 78 ％。开始以为我国经济好转，食用油和畜牧业对豆 粕需求快速增长，国产大豆不能满足市场需求，适量进口以弥补国产大豆不足是件好事。 后来发现，近 15 年来，我国大豆产业由于国际粮商的操纵和各种内外错综复杂因素的 作用，出现了生产徘徊、市场失控、卖豆困难、企业破产等的现象。表现在我国大豆内 外贸易逆转，国内大豆市