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《零售商业管理》 教 学 大 纲 工商管理学院 （执笔人：张莉艳） 《零售商业管理》教学大纲 Management of circulation operation 092005 一、前言 课程性质 近几年来，商品零售领域发生了深刻的变化，各种新的经营形式、经营业态、经营技术不断产生，零售业在整个社会经济发展过程中的作用愈加凸显，电子商务与信息技术的发展对零售业影响很大，经济全球化使得竞争国际化，从事零售业的企业之间的竞争越来越激烈，这就使得从事零售活动的企业面临严峻的挑战。要应对这些挑战，使企业在日益激烈的竞争中生存、发展、壮大，就要求企业的经营管理者充分掌握商品零售的规律及零售业的管理技术。 《零售商业管理》从微观经济角度探讨市场经济条件下零售业作业的基本范畴，分析零售管理的基本内容及基本环节，介绍零售管理的基本技术，揭示零售业发展的客观经济规律。《零售商业管理》是工商管理专业学生的专业选修课，它是一门边缘性的、实用性的学科,它与管理学、市场营销、经济学等有一定的相关性。 教学目的 《零售商业管理》课程的开设，意在培养、提高学生解决零售业管理过程中的各种实际问题的能力，使学生掌握零售业管理的基本理论和基本知识，为工商管理类的学生将来能够充分掌握零售活动过程中的规律及各种零售业管理技术，胜任零售业管理工作打好基础。《零售商业管理》课程的开设，有利于学生知识结构、能力结构的合理化，有益于工商管理专业课程设置的合理化，因而是一门重要的专业主干课。 使用对象 工商管理专业的本科生。 基本教学要求 教学过程中要注意应用全面、系统的观点分析看待问题。《零售商业管理》是实用性学科，是在正确理论指导下避虚就实，专门研究商品零售管理过程中的实际业务问题，讲授零售业态、选址、商品规划、店铺管理、商流、物流、信息流等一系列零售环节上各种有效的方法与手段。因此，教学过程中要注意理论研究与实践活动相结合、定性分析与定量分析相结合。在授课期间，通过到零售业中实地考察管理活动的开展情况，或请一些零售业的管理者来校给学生介绍实际的管理过程和管理方法，将有助于学生对本课程知识和技能的掌握。 5.要求先修课程 本课程的先修课程为：《管理学》、《市场营销》 二、教学内容 第一章 零售业态专题 业态是当前零售业外在表现形式的新概念，从此概念入手，结合市场上现有的零售业态，让学生在第一节课上就可以很好的理解零售业。因此，将这一章内容作为专题在第一节课介绍，效果会更好。 第一节 零售业态概念及剖析 一、 业态概念。 二、业态组合要素 第二节 零售业态的类型 一、百货店 二、超级市场 三、便利店 四、专业店 五、仓储商店 六、购物中心 七、折扣商店 八、家居中心 思考题： 什么是业态？主要有哪些业态？ 百货商店有何特征？ 超级市场有何特征？ 便利店有何特征？与超市相比有何不同？ 专业店有何特征？ 购物中心有何特征？ 第二章 零售概述 零售是商品大流通的最终环节，零售业是一个最能体现国家繁荣与否的行业,是一个国家全部经济活动的缩影。零售业是一个高价值的行业。本章从零售及零售商的概念入手，介绍零售的特点、功能、要素组合、分类，在此基础上，重点分析各种零售业态的概念及特征。 第一节 零售概述 一、零售的概念 二、零售的特点 三、零售的功能 四、零售要素组合 五、零售商的分类 第二节 零售业的四次重大变革 思考题： 什么是零售？什么是零售商？ 零售有何特点？ 零售有何功能？ 试述零售的要素组合。 零售可分为哪些类型？ 第三章 选址 选址对零售企业的经营是相当重要的。有人认为：“选址正确是成功的一半，选址错误从一开始就埋下了失败的种子。”店址选择是一个综合性的问题，需要考虑许多因素,其中首要的便是商圈因素。本章分析选址的重要性，研究商圈及其影响因素，在此基础上具体探讨零售店址选择。本章的重点是商圈及其影响因素、商圈分析理论及方法。 第一节 选址的重要性 一、选址的重要性 二、选址的决策 第二节 商圈分析 一、商圈及商圈分析 二、商圈分析理论及方法 第三节 店址选择 一、区域位置选择 二、店铺地点选择 思考题： 为什么说选址很重要性？ 什么是商圈？影响商圈的因素主要有哪些？ 商圈分析得出哪些结论？ 熟练掌握商圈的计算方法(雷利法则) 零售店铺地点选择应分析哪些因素？ 第四章 商品规划 零售主要是指商品的零售，商品是提供零售企业获利的主要来源，如何在竞争的市场中脱颖而出，有赖于合适的商品规划。零售企业必须通过调查研究,了解用户和消费者的需求，并据此制定商品计划。零售企业所经营的商品还必须进行合理的分类和组合，形成合理的商品结构。目前，随着信息技术的使用，传统管理已经让位于精细管理，因此零售企业必须对单品进行