十四醇为底物合成新型槐糖脂及其抑菌作用.pdfVIP

第28卷 第 2期 齐 鲁 工 业 大 学 学 报 V01．28 No．2 2014焦 5月 JOURNAL OF QILU UNIVERSITY OF TECHNOLOGY May． 2014 文章编号：1004—4280{2014}02—0029—05 十四醇为底物合成新型槐糖脂及其抑菌作用 伏圣秘，张红蕊，陈 静 (齐鲁工业大学 食品与生物工程学院，山东 济南250353) 摘要：植物致病菌是引起植物病害的主要病原微生物，其带来病害甚至植物瘟疫是作物减产甚至绝产的主要原因。 本实验采拟威克酵母 Y2为菌种，以十四醇为发酵疏水底物合成新型槐糖脂，并研究了其对6株常见植物致病真菌 的抑菌作用，包括孢子萌发抑制率以及菌丝蔓延抑制率。结果发现槐糖脂浓度达到5．0g／L时，植物致病真菌孢子 抑制率达到75％以上，并且 10．0s／L的槐糖脂能够明显抑制菌丝蔓延。最后 ，对其抑菌机理进行了初步研究。 关键词：正十四醇；拟威克酵母 Y2；槐糖脂 ；植物致病真菌 ；抑菌作用 中图分类号iQ939．95 文献标识码 ：A New sophorolipidssynthesizedusing 1-tetradecanol andtheirfungistasis FU Sheng—mi，ZHANGHong-rui，CHEN Jing (SchoolofFoodandBioengineering，QiluUniversityOfTechnology，Jinan250353，China) Abstract：Plantpathogenicfungiaremajorpathogenicmicroorganismscausingplantdiseases，which inducedtheincidenceofdiseaseofcropplantsandevenbroughttheplague，resultinginthemainreason forreductionofthecropyieldevenwithoutharvests．SophorolipidsweresynthesizedbyWickerhamiella domercqiaeY2Ausing1-tetradecanolashydrophobicsubstrateandstudiedantimicrobialactivityofthem againstsixcommonplantpathogenicfungi．Theresultssuggestedthattheconcentrationofsophorolipids wasupto5．0g／Lresultinginsporesinhibitionrateofover75％，and10g／Lsophorolipidscaninhibit hyphaspreading．Atlast，Theantimicrobialmechanism waspreliminarilystudied． Key words：1一tetradecanol；wickerhamiella domercqiae Y2A；sophorolipids；plantpathogen fungi； fungistasis 我国是农业生产大国，国家统计局数据显示 ， 需求无疑不断增多，蔬菜消费需求呈刚性增长趋势， 2013年，全国粮食播种面积 112014千公顷，粮食总 水果产量也急需增加 以满足人们对水果产品的需 产量60194万吨，约 占世界总产量的 17％，并呈逐 求。但据统计，我国农作物病虫害呈多发重发态势， 年增加的趋势 J。另外 ，我国的蔬菜生产也持续稳 每年发生面积近7O亿亩次，因防控能力不足每年造 定发展，种植面积到2011年为 2．95亿亩，产量为 成粮食损失近500亿斤、经济作物损失350多亿斤。