大脑主宰胖与瘦.pdfVIP

肥胖 ，已经成为当今人类的大敌。 因此，减肥成了许多科学家的研究课 题。研究表明，当我们坐在餐桌前，指 挥我们用餐的是大脑，而不是嘴巴，大 脑是主宰我们饮食行为的控制塔。 脑主宰胖与 ◆文 ／王志成 情。食欲的调节是通过一个复杂且高度 摄入大剂量的勒帕茄碱 ，就可以解决肥 与生俱来的贪吃欲 “精密”的系统实现的，有数十种物质参 胖 问题，但事实远非这么简单。最近的研 当我们准备进餐的时候，大脑中枢 与到这个过程中。在所有这些物质中，最 究发现，大多数肥胖者肌体分泌的勒帕 神经发出的指令很明确：宁可吃撑了，也 让人们感兴趣的是勒帕茄碱 ，这是一种 茄碱都异乎寻常的高，而高水平的勒帕 不能饿肚子。如果考虑到食物对保持我 由脂肪细胞分泌的激素，可以传递人体 茄碱并没有带来预想的效果。这显而易 们的新陈代谢平衡，提供肌体正常运转 内能量储存的状态。科学家们发现，勒帕 见的矛盾是因为人体对勒帕茄碱产生了 所需要的原料和能源来说具有不可替代 茄碱水平的高低对人们饮食习惯起到非 抵“抗力”。换句话说 ，人越胖，脂肪组织 的作用，这个指令是很正确的。 常关键的作用。勒帕茄碱浓度越高，饥饿 分泌的勒帕茄碱就越多，而大脑就对勒 远古时候的人类在数天之内都不一 感就越轻。而在长时间不吃饭或热量摄 帕茄碱发出的信号变得越麻木。另有研 定能找到食物，而现在冰箱里充斥着各 入严重不足的情况下，勒帕茄碱的水平 究发现 ，基因缺陷也是造成勒帕茄碱 “抵 种唾手可得的美妙食品。对食物的渴求 会急剧降低 ，这会造成 胃门大开，同时抑 抗力”的原因之一。 是人类古老的生理反应 ，数千年来对人 制 自身能量的消耗。 那么，怎样才能帮助勒帕茄碱与肥 类的生存来说必不可少。对于今天的人 2009年初，美国得克萨斯西南医学 胖作斗争呢?美国俄勒冈卫生科学大学 类来说，与生俱来的贪吃欲 ，再加上整 日 中心一个医学小组通过研究证明，给实 的专家理查德 ·西梅尔为了解决这个问 端坐的生活方式，已经带来了灾难性的 验室小白鼠提供超剂量的勒帕茄碱 ，可 题进行了一些实验。他对进行过基因改 后果。有数字为证 ：全世界超过 1O亿成 以降低其饮食摄入量 ，同时脂肪细胞开 造，体内没有勒帕茄碱的小白鼠和从一 年人身体超重 ，每个月有 15万人因过度 始大量燃烧脂肪。在实验中，小白鼠在两 出生就开始补充勒帕茄碱的小白鼠进行 肥胖导致的各种疾病而死亡。在这种情 周时间内体重降低了1／4。在显微镜下观 了对比，发现前者在身体发育成熟后存 况下，关注一下控制人类食欲的消化系 察小 白鼠的脂肪组织，研究人员发现 ，脂 在致病性肥胖问题，而且似乎永远都感 统与指令开关，就成为许多科学家的研 肪细胞的体积大幅缩小，而细胞的能量 到饥饿，而后者则极度纤瘦，对食物丝亳 究课题。 中心——线粒体的数量则增加了。 提不起兴趣。 西梅尔认为，无论什么事情，走到极 寻找控制食欲的 “阀门” 勒帕茄碱对大脑食欲神经的影响