土家族饮食文化功能主义分析.pdfVIP

，u u；正 ∥ I丁 — 】x【 JournalofHubeiUniversityofEconomics 土家族饮食文化功能主义分析 谭 志国 (湖北经济学院旅游与酒店管理学院，湖北武汉430205) 摘 要 ：土家族饮食文化是一种 以物质文化——饮食生产为基础 ，包括饮食-*7俗 、禁忌、信仰 、饮食制度在 内 的综合文化体系。土家族饮食文化作为传统文化的重要组成部分，发挥着 自身独特的功能，既是一种可供开发的 优质旅游资源 ，又在土家族 日常生活中起到 良好的文化控制功能作用。 关键词 ：土 家族 ；饮食文化 ；功能 中图分类号 ：G03 文献标识码 ：A 文章编号：1672—626X(2010)01-0122-04 土家族饮食文化源远流长 ，民族特色鲜 明，是 度在内的综合文化体系。土家族饮食文化以其