DBS45 008-2013 食品安全地方标准 -桂圆肉.pdf

DBS45 广西 壮 族 自 治 区 地 方 标 准 DBS 45/008—2013 食品安全地方标准 桂圆肉 2013 - 12 - 26 发布 2014 - 03 - 01 实施 西壮族自治区卫生厅 发 布 广西壮族自治区地方标准 桂圆肉 DBS 45/008—2013 广西壮族自治区卫生和计划生育委员会统一印刷 版权专有 侵权必究 DBS 45/008 2013 前 言 本标准根据GB/T 1.1—2009的格式编写。 本标准由 西壮族自治区卫生厅提出。 本标准负责起草单位： 西壮族自治区疾病预防控制中心。 本标准主要起草人：唐振柱、刘展华、甘宾宾、李秀桂、蒋玉艳、李 彬、陈兴乐、钟延旭、周劭 桓、雷宁生。 I DBS 45/008 2013 桂圆肉 1 范围 本标准规定了桂圆肉的术语和定义、要求、食品添加 、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检 验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以新鲜龙眼果为原料，经除壳、去核、取肉、干制等工艺制成的可食用桂圆肉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加 使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5009.7 食品中还原糖的测定 GB/T 5009.8 食品中蔗糖的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 12049 鲜龙眼 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 3 术语和定义 3.1 桂圆肉