乳品安全：基于离散变量逆向选择的分析.pdfVIP

2010／131 总第393期 商业研 究 COMMERCIALRESEARCH 文章编号：1001—148X (2010)01—0102—04 乳品安全：基于离散变量逆向选择的分析 刘德海 ，屈立波 (1．东北财经大学 数学与数量经济学院，辽宁 大连 116025； 2．辽宁信息职业技术学院财贸系，辽宁辽阳 111200) 摘要：当前食品安全问题成为人们普遍关注和各级政府亟待解决的重点 问题。运用信息经济学 理论，根据农村家庭的效用最大化决策和生产企业的利润最大化决策，代替 Akerlof经典文献 中 的买卖双方效用最大化决策，分析 了我国乳制品行业 由于低价销售的恶性竞争造成逆向选择现 象，提 出政府执法部门加强食品安全监管的政策建议。 关键词：乳品安全；离散型随机 变量；逆 向选择；泊松分布 中图分类号 ：F062．9 文献标识码：A TheAdverseSelectionModelinDiscreteRandom VariableofFoodSecurityforChinaSDairyIndustry LIUDe—hai．QULi—bo (1．SchoolofMathematicsQuantitativeEconomics，DongbeiUnivemi~ofFinanceEconomics，Dalian 116025。Ch／na；2．LiaoningInformationVocationalTechnologyCollege，Liaoyang111200，ChinaJ Abstract：Recently，foodsecuritybecomestheimportantproblem thatcustomerconcernsaboutandGovernmentneeds toquicklysolve．ThispaperanalyzestheadverseselectioninChinadairyindustry becauseoflow pricesellandputs forwardsthattheGovernmentlaw agenciesshouldstrengthenfoodsafetysupervisionbyusinginf0瑚 ationeconomicsthe— ory andtakingthemaximalutilityofruralfamilyandmaximalprofitofdairy enterprisetoreplacethemaximalutilityof buyerandsellerintheAkerloftypicalpaper． Keywords：dairy security；discreterandom varia~e；adverseselection；Poissondistribution 随着人们生活水平的提高，肉、蛋、奶等动物源性食品在人们膳食 中的比重不断增加 ，但是与欧美 发达国家相 比差距很大 ¨。近几年来 ，社会和经济的发展带来了食 品安全方面的挑战，快速城市化以及 生活方式的改变让人们对外置食品的需求增加 ，越来越多的人购买加工食品或者是在外就餐 ，或者是从 街头小贩处买饭，新生婴幼儿的喂养方式经常被婴儿配方奶 、有时甚至是被劣质的配方奶所替代。在发 展中国家，中产家庭收入的60％一70％是用于食品的，这使得人们在面对食品生产链中任何环节出现 的 食品安全问题时，都显得更加脆弱。有的时候一个污染源可能造成更广泛，甚至是全球性的影响。其结 果是食源性疾病造成的严重事件明显增多，这使得食 品安全不仅是一个重要的公共卫生问题，还成为一 个发展的问题 ，并且具有重要的经济影响力。 中国食品安全问题因 “世界工厂”的地位而更加重要 ，提高产品质量和食品安全水平 ，是国际社 会面临的共同任务 ]。目前 ，许多产业界人士和政府相关部门人员利用学术期刊 、平面媒体和互联网等 平台，在实务操作层面上比较详细地剖析了造成我国当前食品安全问题 的原因，并且提出了具有建设性 的政策措施H]。本文运用信息经济学理论 ，首先根据农村家庭的效用最大化决策和生产企业的利润最大 化决策，代替Akerlof经典文献中的买卖双方效用最大化决策