关于供应链的逆向农产品质量安全管理模式研究.pdf

摘要 本文基于我国农产品质量安全管理实践，针对农产品质量安全管理中主体缺位、错位及主体 行为不当等问题和成因，提出预防式、全过程、综合式、可追溯的现代质量安全管理理念；综合 运用供应链理论，农业产业化经营理论与博弈论等经济理论，通过案例分析，总结、比较并优化 选择我国农产品质量安全管理模式，提出了基于供应链的逆向农产品质量安全管理模式，为我国 农产品质呈安全管理提供理论指导与实践范式，从而拓宽农产品质星安全管理研究视角，丰富现 有理论研究成果。 通过研究，本文得出了四个主要结论。一是要从风险管理入手，利用从“农田到餐桌”全过程、 预防式、综合式、可追溯的质量安全管理可以降低风险发生的概率，提高管理效率，保障农产品 的质量安全。二是基于供应链的逆向农产品质量安全管理模式与部门分段、产销分割的传统质量 安全管理模式相比，前者可以提高农产品的质量安全管理水平。三是提高农民组织化程度，能够 降低农产品质量安全问题发生的风险。四是零售企业对上游环节的可追溯管理机制在质量安全管 理中是不可或缺的。如果零售企业不能发挥其在质量安全管理中的作用，那么将会产生质量安全 隐患。 关键词：农产品质量安全，供应链，逆向管理模式 Abstract