无公害蔬菜病虫害防治技术.pdf

无公害蔬菜病虫害 防治技术 无公害蔬菜的概念和发展趋势 无公害蔬菜生产的基本要求 如何进行无公害蔬菜的病虫害防治 一 无公害蔬菜的概念 一 无公害蔬菜的概念 一 无公害蔬菜的概念 一 无公害蔬菜的概念 1 无公害蔬菜： 1 无公害蔬菜： 是指在生产过程中不使用禁用农药，蔬菜中的农药残留、 是指在生产过程中不使用禁用农药，蔬菜中的农药残留、 重金属、硝酸盐等各种污染有害物质的含量，控制在国家规 重金属、硝酸盐等各种污染有害物质的含量，控制在国家规 定的范围内，人们食用后不足以对人体健康造成危害的蔬 定的范围内，人们食用后不足以对人体健康造成危害的蔬 菜。 菜。 按照无公害技术进行生产，经过专门机构监测认定，使用 按照无公害技术进行生产，经过专门机构监测认定，使用 无公害产品标志的蔬菜，称为无公害蔬菜。 无公害产品标志的蔬菜，称为无公害蔬菜。 问题与现状： • 我国无公害蔬菜生产已取得显著成绩 • 农药残留超标现象仍较严重 • 加入WTO 后蔬菜生产要求更加严格 2 无公害食品与绿色食品的区别 绿色食品并非指“绿颜色” 的食品，而是特指无污染的安全、 绿色食品并非指“绿颜色” 的食品，而是特指无污染的安全、 优质、营养类食品。分为A级（限用农药）和AA级（不用农 优质、营养类食品。分为A级（限用农药）和AA级（不用农 药） 药） 两类。 两类。 绿色食品必须同时具备以下条件： 绿色食品必须同时具备以下条件： 1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标 1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标 准。 准。 2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿 2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿 色食品的生产操作规程； 色食品的生产操作规程； 3、产品必须符合绿色食品质量和卫生标准； 3、产品必须符合绿色食品质量和卫生标准； 4、产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食 4、产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食 品特定的包装、装潢和标签规定。 品特定的包装、装潢和标签规定。 3 无公害蔬菜与有机蔬菜的区别 3 无公害蔬菜与有机蔬菜的区别 第一，有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用农 第一，有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用农 药、化肥、激素、转基因等人工合成物质，而其他优 药、化肥、激素、转基因等人工合成物质，而其他优 质食品则允许有限制地使用这些物质。 质食品则允许有限制地使用这些物质。 第二，有机食品的生产和加工要比其他食品难得多，管 第二，有机食品的生产和加工要比其他食品难得多，管 理要求要比其他食品严格得多。有机食品在生产中， 理要求要比其他食品严格得多。有机食品在生产中， 必须发展替代常规农业生产和食品加工的技术和方 必须发展替代常规农业生产和食品加工的技术和方 法，建立严格的生产、质量控制和管理体系。 法，建立严格的生产、质量控制和管理体系。 第三，与其他食品相比，有机食品在整个生产、加工和 第三，与其他食品相比，有机食品在整个生产、加工和 消费过程中更强调环境的安全性，突出人类、自然和 消费过程中更强调环境的安全性，突出人类、自然和 社会的持续和协调发展。 社会的持续和协调发展。 发展无公害蔬菜的意义 发展无公害蔬菜的意义 有利于消费者身心健康 有利于消费者身心健康 有利于蔬菜出口和外销 有利于蔬菜出口和外销 有利于保护生态环境 有利于保护生态环境 有利于提高农民的经济效益 有利于提高农民的经济效益 有利于树立我国农产品的国际形象 有利于树立我国农产品的国际形象 无公害农产品生产技术体系 无公害蔬菜生产基地环境优化选择技术 无公害蔬菜栽培技术 无公害农产品 生产技术体系 无公害蔬菜施肥技术 无公害蔬菜病虫害防治技术 无公害蔬菜收获、加工、包装、贮运技术