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我为爸爸妈妈沏杯茶 作者：王雪涛 我想了解茶 1.这次我特别想了解茶，但我又不知道茶的种类和茶的功效。不过我的妈妈会帮我解说茶的功效和品名。 2.了解茶种类和功效 3.泡茶的过程和时间 茶的介绍 茶叶别名：茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn），山茶科、山茶属灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，茶叶指茶树的叶子或芽。可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。茶叶饮品被誉为“世界三大饮料之一”。茶叶含儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。 茶叶的故乡在中国，饮茶始于中国。英国学者艾伦·麦克法兰在他的著作 《绿色黄金：茶叶帝国》一书中说道：“只有茶叶成功地征服了全世界。” 茶的种类 我们的生活中有很多不同种类的茶，按照加工工艺的不同主要的有几下几种：红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶。 1．绿茶类西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；云雾毛尖；曾侯银剑；信阳毛尖；　 2．乌龙茶类武夷岩茶；武夷肉桂；闽北水仙；铁观音；白毛猴；八角亭龙须茶；黄金桂；永春佛手；安溪色种；凤凰水仙；台湾乌龙；台湾包种；大红袍；铁罗汉；白冠鸡；水金龟。3．红茶类祁门工夫；湖红工夫；滇红工夫；闽红工夫 4．白茶类银针白毫；白牡丹；贡眉。 5．黄茶君山银针；蒙顶黄芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黄芽；沩江白毛尖；温州黄汤；皖西黄大茶；广东大叶青；海马宫茶。6．黑茶类湖南黑茶；老青茶；四川边茶；六堡散茶；普洱茶。 西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、日照绿茶、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花是中国的十大名茶。 茶的功效（一） 　茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,归纳起来主要有如下八大保健作用:　　1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。　　2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。　　3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。　　4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。　 茶的功效（二） 　5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。　　6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。　　7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。　　8、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。 泡茶的过程及时间（一） 这是我家各种各样品种的茶叶。 我准备今天冲泡四种茶：菊花、苦荞茶、菊花、红茶、茉莉花茶。敬请期待…… 泡茶的过程及时间（二） 清洗水壶（1分钟），在水壶中加水，通电加热至沸腾（7分钟），同时清洗茶杯（3分钟）。 泡茶的过程及时间（三） 在烧水的同时准备茶叶（3分钟），在茶杯中加入开水，耐心等待（3分钟）。 泡茶的过程及时间（四） 香气四溢的茶泡好了，红茶请爸爸喝，菊花茶请妈妈喝，我呢，是那一杯香香的苦荞茶。这次泡茶我一共用了11分钟。 * *