大学生就餐行为存在的问题及对策分析.pdfVIP

( ) 2014 12 16 4 成都中医药大学学报 教育科学版 年 月第 卷第 期 ·72 · Journal of Chengdu University of TCM (Educational Science Edition) Dec． 2014 ，Vol． 16 ，No． 4  大学生就餐行为存在的问题及对策分析 李明鉴 雷虹艳 ( ， 611137) 成都中医药大学 四川 成都 : ; ; 关 键 词 大学生 就餐行为 营养知识 ， 。 ， 伴随着社会经济的迅速发展 越来越多的营养与健康方 代替正餐的不良习惯 由于社会的影响 女生的减肥美容理 ， ， ， 面的问题引起了各类人群的重视 大学生作为年轻一代的代 念也存在不少误区 主食摄入过少 早饭不吃或以少量零食 ， ， ， 表人群 其健康状况也受到了社会群体的广泛关注 而餐饮 代替的行为也不在少数 大学生对营养问题的关注度尚处在 。 ， 。 ， 习惯对学生身体素质和健康状况有很大的影响 本文通过 朦胧阶段 有时也是知而不行 这也是青年人的忙碌 或不 ， ， 。 对某校大学生的问卷调查 结合收集的相关资料 对当代大 重视造成的 ， 3． 学生的餐饮习惯与营养状况进行了简单描述 并对其中的问 膳食结构不尽合理 ， ， 。 题做出简要的分析 提出一些对策 期望能为改善大学生餐 合理膳食应注意多种食物协调 营养学一般将食物分 饮行为提供一点参考。 ， 1 、 、 ， ， 为五类 第 类为谷物 薯类 杂豆类 主要提供碳水化合物 、 一 当代大学生就餐行为存在的主要问题 ; 2 ， 、 、 、 是热能的主要来源 第 类为动物性食品 包括肉 禽 蛋 ， 从总体上看 当代大学生的餐饮行为还是处于一个良好 、 ， 、 、 、 A 、B ; 3 鱼 奶等 主要提供蛋白质 脂肪 矿物质 维 族 第 类 ， 的状态 但调查数据中也可以看出在就餐习惯上存在不少的 ， 、 、 、