ICP-MS 测定 13种糖尿病药膳常用中药中的微量元素.docVIP

ICP-MS 测定 13种糖尿病药膳常用中药中的微量元素 摘 要：糖尿病的预防和治疗与微量元素密切相关，糖尿病发病的中心环节是胰岛素分泌不足和胰岛素抵抗 (组织对胰岛素的敏感性下降)。微量元素能影响胰腺的分泌功能或组织胰岛素敏感性，从而参与糖尿病的发生。另一方面糖尿病患者因分泌代谢紊乱，一些能参与调节血糖的微量元素表现出明显的不足或下降[1]。因此，必须有较高的摄入量才能满足机体代谢的需要。已有不少研究表明，糖尿病与环境因素、饮食结构和生活习惯因素中的微量元素密切相关。如铬 (Cr)，锌 (Zn)，锰(Mn)，硒 (Se)等与糖尿病的发生、发展、并发症的产生等有一定关系[2]。中华药膳是药物和食物有机结合的产物，具有广泛的民间基础。糖尿病常用药膳所用的材料涉及多种中药和食物，其中许多药膳材料富含多种微量元素[3]。用电感耦合等离子体质谱 (inductively coupledplasm a mass spectrometry, ICP-MS) 测定中草药中微量元素具有快速，准确，灵敏度高，选择性好及多元素同时测定等优点，比其他分析技术更具优越性，是公认的较好的微量元素分析方法[4]。作者采用微波消解技术处理样品[5]，利用 ICP-MS 测定了川贝母等13 种糖尿病药膳治疗常用中药的微量元素含量。通过比较糖尿病 药膳治疗常用中药所含的铬 (Cr)，锌(Zn)，锰 (Mn)，硒