海洋鱼类中异尖线虫的感染情况调查和灯检技术与研究.pdfVIP

海洋鱼类中异尖线虫的感染情况调查和灯检技术研究 摘要 异尖科线虫隶属于动物界、线形动物门、尾感器纲，是一类广泛分布 在世界各大水域中，对海产品危害最大的水生线虫；其某些属的活三期幼 虫被人生吃海鱼误食时，能钻入人消化道壁内，或钻通消化道进入其它脏器 内可导致人异尖线虫病，典型症状是腹痛、恶心、呕吐、腹泻，有时还会 出现强烈的免疫反应和休克性过敏，严重危害了病人健康。自二十世纪五 十年代中后期至今，在五大洲的数十个国家已报道三万多病例；为预防异 尖线虫病，为保障食品安全和人民健康，特此，对相关种类的海鱼进行异 尖线虫感染情况调查和灯光检测研究，具体如下： 为调查我国青岛海产品加工企业进口海鱼原料中，鱼肉内异尖线虫的 感染情况。在青岛三个海产品加工企业中随机抽取8个鱼种共365份海鱼 鱼片，使用胃蛋白酶对其进行完全消化，将检出的线虫进行形态鉴定，线 虫残段运用多重PCR方法进行分子鉴定。结果发现有7个鱼种共159份海 产品中感染有异尖线虫，感染率为43．56％。其中，检出异尖属线虫幼虫共 373条，残段54个；伪地新属线虫幼虫共1条，残段1条。进口海鱼鱼肉 内异尖属线虫幼虫感染情况较为严重，同时伴有少量的伪地新线虫幼虫寄 生。提示企业应慎重选择进口